Издавна в России полюбилось мясо всех разновидностей семейства ракообразных. Кто-то предпочитает морские деликатесы – мясо лобстеров или омаров, креветок, но большое количество гурманов находят мясо речных пресноводных раков нежнее и слаще, как говорится: «На вкус и цвет товарищей нет»
.
В морских ракообразных мяса больше, но везти их с Дальнего Востока или с Белого моря дольше, поэтому они подвергаются заморозке, некоторые «едоки» считают, что при заморозке они теряют свои природные вкусовые качества. А мясо речного рака особенно в летний сезон более доступно в свежем виде. Но несмотря на смену времен года оно очень востребовано постоянно. Однако в России не развит сегмент разведения раков в промышленном масштабе.
Разведение раков как собственный бизнес
Искусственное разведение раков можно поделить на три основных типа:Имеется ввиду разведение раков в естественных водоемах, в привычных для них природных условиях.
Разведение раков в пруду
Можно заняться разведением раков в пруду, который находится в непосредственной близости от вашего дома или дачного участка, потому что нужно контролировать, чтобы водоем не затягивался тиной, и дно сильно не покрывалось илом. А также нужно выбрать место, чтобы вода в пруду была проточной, то есть вы сэкономите на установке аэраторов и фильтрах. Так же существенной будет экономия на корме для раков, в естественном пруду раки будут питаться планктоном, личинками насекомых и водорослями, то есть будут вести привычный для них образ жизни.Видео о разведении раков в пруду:
Естественная водная среда как нельзя лучшее место для разведения раков, но этот тип имеет свои природные ограничения. С наступлением холодов, когда температура среды их обитания опускается ниже +7 градусов, их жизнедеятельность прекращается, и они уходят в зимнюю спячку. Находясь в анабиозе, они не нуждаются в питании, а потому не набирают вес. Зимой есть опасность вообще потерять всю популяцию раков в пруду, потому что пруд может промерзнуть до дна. Минусом также может явиться ограничение пространства, потому что одного квадратного метра акватории хватит только на восемь особей. Чтобы получить больше рачьего мяса рак должен вырасти до 9-10 см в длину и весить 40-50 грамм, но до таких размеров и веса рак будет расти около 5 лет. Поэтому разведение раков в естественном водоеме выгодно только в теплое время года.
Разведение раков в аквариуме
Более выгодным типом разведения раков в домашних условиях на продажу является разведение раков в аквариуме. Это вполне реальная идея, ее можно осуществить технически не сложным способом. Вам нужен большой бескаркасный аквариум объемом не менее 250 литров. В аквариуме нужно создать среду, приближенную к среде обитания в естественных условиях – грунт, коряги, камни, все где могут укрыться раки. Такое разведение раков при условии создания оптимальной температуры, аэрации и фильтрации воды не дадут впадать ракам в спячку, такие условия дают еще одно преимущество – на одном квадратном метре можно разместить до 350 особей, обеспечивая быстрый набор веса. Необходимо в таких условиях осуществлять строгий контроль воды, чтобы как можно больше личинок выжило и получило дальнейшее развитие.
Видео о разведении раков в аквариуме:
Но минусы в таком разведении раков для промышленных объемов все же есть. Это ограничение площади. Можно конечно попробовать решить эту проблему, выращивая личинки до возраста сеголеток, то есть возраста молодняка, а затем пересаживать их в обычный пруд или бассейн для последующего роста.
Аквариумы можно устанавливать в подвалах жилых домов, разместив их на стеллажах, главное создать им оптимальную зимнюю температуру воды не ниже +7 градусов, в летнее время для их роста и развития достаточно +17-20 градусов тепла, освещения большого тоже не потребуется. Такая мини ферма будет приносить небольшой, но постоянный доход.
Разведение раков в искусственном пруду
Искусственное разведение раков в искусственных водоемах – это уже относится к более масштабному промышленному производству. Используя опыт выращивания раков в аквариумах, можно расширить бизнес. Для этого потребуется больше денежных вложений, чтобы приобрести или арендовать подходящие помещения, в которых будут размещены большие аквариумы для молодняка, дополнительно купить аэраторы и фильтры, а также корма. Вероятно, потребуется организовать лабораторию, чтобы бороться с заболеваниями, присущими семейству ракообразных.С чего следует начинать разведение раков как собственный бизнес? С составления бизнес-плана по разведению раков, а также технологии разведения раков.
Технология разведения раков
1. Покупка взрослых особей.Можно попробовать найти личинок раков, но существует опасность их гибели, лучше всего начать бизнес с приобретения взрослых, готовых к размножению. Можно купить в конце весны самок с сумкой икры под хвостом, с учетом две самки на одного самца. Брачный период у раков осенью, поэтому вы в результате получите самцов, самок и первое потомство. А можно поймать самостоятельно раков в пруду.
2. Питание
Раки питаются в основном растительной пищей, белок они получают, поедая личинки насекомых, дождевых червей, маленьких улиток, мелкую рыбу. Из растительного рациона им подойдет запаренное измельченное зерно, вареная картошка и тертая морковь. Норма на сутки – в соотношении 2% корма от их веса.
3. Размножение
В период с сентября по октябрь у раков наступает брачный период. Всего самцы могут оплодотворить только двух самок, третья самка будет служить для них уже кормом, поэтому при покупке или ловле раков нужно соблюдать пропорцию. После оплодотворения самка носит икру под своим панцирем, а к весне она откладывает икру у себя между хвостом и брюшными ножками. Чтобы потомство правильно развивалось, самка омывает икру водой. Через два месяца после этого появляются личинки, но они все еще находятся под хвостом матери до состояния сеголеток. В природе самка может вырастить от 12 до 20 особей, а в искусственных условиях прирост рачков можно увеличить до 60 в год.
4. Рост и линька раков
Поскольку тело раков запрятано в панцирь, значит, чтобы расти, им нужно менять его. Этот процесс у ракообразных называется линькой. На первом году жизни раки меняют свой панцирь восемь раз, на втором и третьем – линька сокращается вдвое, взрослые особи меняют свой панцирь один-два раза в год. Во время линьки раки становятся очень уязвимыми, они представляют собой легкую добычу для рыб, хищных птиц и своих собратьев.
5. Температурный режим
Для разведения раков необходимо соблюдать температуру воды, при чем если взрослым ракам достаточно +17-20 градусов, а, чтобы личинки быстрее развивались требуется повысить температуру до +23 градусов. При пониженной температуре замедляется процесс поглощения пищи и, как следствие, замедляется рост.
6. Кислород
Сеголеткам необходимо большое содержание кислорода в воде, поэтому необходимо проводить аэрацию, чтобы искусственно насыщать воду в аквариумах и бассейнах кислородом. В природных условиях газообмен естественный, и раки водятся, как правило, на мелководье.
7. Лечение заболеваний
8. Оснащение
Для промышленного выращивания личинок в аквариумах необходимо установить специальную систему фильтрации и насыщения кислородом воды, также для инкубационного периода требуется дополнительный обогрев. При соблюдении контроля качества воды и достаточном питании, потери будут минимальны, а расти, и развиваться личинки будут быстро.
После инкубационного периода молодых рачков следует пересадить в отдельный бассейн, желательно, чтобы до стадии сеголеток они росли в разных бассейнах, и только после достижения взросления их можно будет выпустить в закрытый искусственный пруд.
В промышленных масштабах разведения раков желательно создать не менее двух прудов, площадью 25 и более квадратных метров, глубиной не менее 2 метров вытянутой формы, чтобы обеспечить хороший газообмен, с проточной водой. Необходимо создать условия, приближенные к естественной среде обитания раков. Такое разделение поможет расширить ассортимент, вы будете иметь раков разного веса и размера, которые в свою очередь будут реализовывать по разной стоимости.
Бизнес-план по разведению раков
Для расчета можно взять выращивание раков в природных условиях. На вашем преусадебном участке имеется пруд, площадью около 25 квадратных метров. В нем вы можете разместить около двухсот сеголеток общим весом 30 кг. Корм для них составит 600 грамм в сутки из расчета 2% от общего веса. При увеличении веса раков немного возрастут расходы на питание. Выращенные в естественных условиях, раки товарного веса достигнут через полтора года, то есть на корма вы потратите около 4 тысяч рублей, если раки будут расти на хорошо оборудованной ферме, то сроки заметно сократятся, почти в два раза. Рыночная стоимость раков 450-500 руб. за кг, при минимальных затратах (только на корм), вы можете получить 26 тысяч рублей чистой прибыли. При налаженном уходе, кормлении раков прибыль с каждым годом будет увеличиваться. Но нужно набраться терпения, потому что время получения первого дохода оттягивается на два-три года.
Для законной реализации взрослых раков необходимо будет оформить все документы. Рекомендуется с видом деятельности фермерское хозяйство, лучше открывать ИП перед первой серьезной продажей. Если открыть сразу, то придется, не имея дохода сдавать отчетность, проходить проверки санэпиднадзора. Когда ваша продукция будет готова к продаже, необходимо будет получить ветеринарный сертификат соответствия стандартам питания и пройти экспертизу воды в водоеме.
Для успешной реализации раков можно предложить образцы продукции барам, кафе, ресторанам, местам общественного питания, специализирующихся на речных и морепродуктах. В этом случае, при положительном результате вы получите оптовых покупателей. При наличии всей необходимой документации не должно возникнуть проблем с рынками сбыта.
При правильном подходе и составлении бизнес-плана по разведению раков, разведение раков в домашних условиях на продажу возможно.
Рыбоводство, раки, речные раки, кормим раков, как выращивать речных раков, правила содержания речных раков
В странах СНГ раки всегда были очень востребованными. А чуть ли не национальная традиция. Раки всегда пользовались неплохим спросом, поэтому разведение речных раков, может быть весьма прибыльным занятием. Если вы решились на разведение раков, то у вас есть две дороги к достижению этой цели. Это либо покупка икры или же раков можно отлавливать в других водоемах и переселять в ваш пруд. Второй способ хоть и дешевле, но имеет ряд недостатков, так главным таким недостатком является то, что речные раки очень плохо приспосабливаются к новым условиям и скорей всего большая часть переселенных речных раков погибнет или, же не даст потомства. Так же вы рискуете занести вместе с раками и опасную инфекцию. Подумайте дважды, чем принимать такое решение. Разведение раков в пруду может стать выгодным бизнесом, так и отличным отдыхом у своего пруда!
Как правило, молодняк речных раков разводят в специальных расплодниках , после чего их расселяют по водоемам. Зачастую речных раков разводят прямо на месте, чтобы не подвергать их стрессам во время перевозки. Стоит сказать, что далеко не все виды речного рака подходят для разведения в подобных фермах, наиболее приспособленными считаются такие виды как: как красный кубанский, белые днестровский и дунайский. Они обладают великолепными вкусовыми качествами, так же, что немаловажно, растут быстрее большинства других видов речных раков.
Стоит отметить, что раки под реализацию, должны соответствовать несколькими наиболее важным стандартам. Так длина рака должна быть не меньше двенадцати сантиметров, а вес не меньше шестидесяти грамм. Иногда они достигают огромных размеров до двадцати сантиметров и веса в триста двадцать грамм.
Речные раки достигают зрелости в возрасте: три – четыре года самцы и пять-шесть лет самки.
Издавна, раки считались своеобразным барометром чистоты воды, стоит ли говорить о том, что для разведения речных раков, вода идеального качества. Если же качество воды плохое, то популяция раков будет небольшой, а их рост медленным. Минимально допустимое количество кислорода в водоеме должно составлять не меньше 5 мл на 1 л. Если эти значения, ниже, то раки будут подходить все ближе к берегу, это станет сигналом о том, что нужно срочно проводить аэрацию водоема.
Разведение раков в пруду, чем кормить речных раков?
Питание — один из простейших аспектов содержания речных раков. Они весьма не прихотливы в еде и съедают совсем мало. Основу их рациона составляет водная фауна, но они также не брезгуют питаться мальками рыб икрой и даже своими сородичами. Поэтому раков рекомендуется разводить вместе с теплолюбивыми сортами рыб особенно хорошо подойдут хищные рыбы.
Как получить потомство речных раков
Потомство речных раков дают икряные самки, их или покупают, или же отлавливают в ареалах их естественного обитания в прудах, реках, озерах.… Делать это лучше всего в середине весны, вплоть до конца мая. Ловят их, как и обычных раков, сачками или же просто руками. Лучше всего это делать ночью. После отлова их помещают в специальные садки размером в 1,5х2,0х0,5 м. подальше от берега. Содержать их там не долго, до трех суток, подкармливают их рыбой.
После чего их помещают в специальные помещение, где они должны полностью обсохнуть (5-12 часов), помещение должно быть не солнечным, но и не очень темным. После этого самки речных раков готовы к перевозке. Перевозят их, как правило, в картонных коробках, укладывают их там слоями, но не больше шести слоев. Если перевозка продолжается больше 2 суток, тогда раков нужно помещать в коробки из бересты или вербы.
Оплодотворяются икринки поздней осенью и до конца весны развиваются под хвостом у самки.
Подготовка водоема
Подселяют речных раков в пруд, как правило, в начале мая. Но до этого, дли них нужно подготовить жилище, для этого на дно кладутся камни различных размеров на небольшом расстоянии друг от друга. Нужно также позаботиться о посадке речной фауны около прибрежной зоны (1 м от берега).
На этом все, надеемся, наша статья будет полезной для вас и вы сможете заселить свой пруд речными раками и получать с этого прибыль. До новых встреч!
Вам также будет интересно
Очень интересным и прибыльным делом является разведение раков. Оно не приносит быстрой прибыли, но зато через 2-3 года доход от этого дела становится ощутимым и постоянным, а производство не требует больших затрат времени и денег. Самыми существенными являются первоначальные затраты.
С чего начать? Первоначальные затраты
Все первоначальные затраты складываются из строительства прудов и покупки раков.
Строительство прудов
Самое главное – подготовить подходящие водоемы для раков. Они могут жить даже в небольшом водоеме, размером 5х10 метров. Глубина пруда может составлять от 2 до 6 и более метров. Двухметровый пруд за несколько дней можно выкопать даже без использования техники. Раки хорошо размножаются и в неглубоких водоемах, поэтому, если вы хотите сократить первоначальные затраты – то это ваш вариант.
Если же вы хотите увеличить объем пруда – используйте экскаватор и сделайте его более глубоким. Для раков не так важна глубина, им гораздо более важно дно, чтобы они могли делать в нем свои норы. Лучше всего для этого подходит плотное песчаное или глинистое дно, с известняковыми примесями.
Очень важно, что вода в искусственном водоеме должна быть чистой и проточной. Поэтому к пруду нужно подвести воду, а также организовать слив. Труба для слива перекрывается сеткой, которая будет задерживать раков.
По краям пруда можно посадить речные растения, такие как роголистник, элодея и хара. Раки также любят прятаться в корнях или корягах, поэтому для их более быстрого разведения можно обустроить пруд максимально естественно.
Пруд не должен полностью промерзать зимой, чтобы живность в нем могла оставаться живой. Поэтому в более холодных регионах важно устроить более глубокую, чем сам пруд, зимовальную яму, сделать в ней аэрацию. Если вы решили организовать разведение раков в условиях Сибири, то, возможно, потребуется организация легкого прогрева воды в зимовальной яме.
Но чаще всего раков разводят в более теплых регионах. Такой пруд можно выкопать даже на приусадебном участке или устроить рядом с рекой, но тогда, он должен быть охраняемым.
Вот и все нехитрое сооружение, которое вам потребуется для вашего хозяйства. Разведение раков в 3-5 таких водоемах уже может дать свой стабильный доход, и вы можете организовать свой небольшой домашний бизнес.
Где взять раков для разведения
Разведение раков можно начинать с 500-700 особей. Раков можно наловить, и тогда они достанутся вам бесплатно. Можно купить в других аналогичных хозяйствах раков определенного вида.
В России распространены европейские и дальневосточные раки. Дальневосточные чаще всего водятся на Сахалине и в Приамурье. Для промышленных и домашних хозяйств чаще всего используют европейских раков. Они включают в себя два вида ― широкопалый и длиннопалый. Широкопалый считается самым ценным видом. Именно его брюшко в кулинарии называется «раковой шейкой». Но этот вид занесен в Красную книгу, поэтому разводить лучше длиннопалых раков. С ними у вас не возникнет проблем, так как не будет вопросов от проверяющих органов о том, где вы взяли особи для разведения. Ловля широкопалого рака запрещена не везде, а лишь в некоторых районах России, Украины и Белоруссии. Поэтому, если ваш регион не относится к этим районам, вы вполне можете разводить и широкопалый вид.
В одном водоеме никогда не живут вместе раки разных видов, учитывайте это при разведении.
Длиннопалый рак размножается очень быстро, его самки откладывают от 110 до 400 икринок, выживают они не все, но за год одна особь женского рода дает прирост более 30 раков. Размножение раков наиболее успешно происходит при температуре воды 17-18⁰С градусов, хотя взрослые раки неплохо чувствуют себя и в более холодной воде (до +4⁰С) и в более теплой (до +28⁰С). В отличие от широкопалого вида, длиннопалый рак проявляется активность круглогодично, его можно отлавливать не только в теплое время суток, но и зимой. Но в более холодных регионах все виды раков на зиму впадают в спячку, поэтому этот бизнес намного более выгоден для южных регионов, или, в крайнем случае, для средней полосы.
Также различают речных и озерных раков. Речные чаще всего более мелкие, а озерные – это голубые ценные раки, которых также можно разводить в домашних условиях. В северных регионах встречаются хозяйства, оборудованные большими аквариумами, в которых поддерживается заданная температура воды. Высаживая особей для размножения в водоем нужно придерживаться следующей плотности: 1-5 шт. на 1 кв. м.
Чем и как кормить раков
В природе раки питаются водорослями, зоопланктоном, насекомыми, червями, моллюсками, мелким ракообразными, даже молодняком рыбы. У раков всех видов развит каннибализм, поэтому, если вы содержите их в искусственном водоеме, их обязательно нужно подкармливать раз в несколько дней. Для хорошего кальциевого обмена и затвердевания панциря ракам необходимы водоросли.
Корм нужно размещать в специальных лотках размером 40х40 см или чуть больше. Если температура воды выше +7°С, можно помещать в лотки овощи, моллюсков, мясо, дождевых червей. Следите за тем, чтобы еды было достаточно, но не много. Если ее будет мало, раки могут начать драться и в драке лишаться клешней, а значит, потеряют товарный вид. Большее, чем необходимо, количество еды быстро загрязняет водоем. Если вы боитесь, что от дополнительного прикорма вода зацветет, то кормите раков дождевыми червями, они не так загрязняют воду.
Когда можно отлавливать раков
Если вы подсадили раков в пруд в начале весны, то в июне уже можно ожидать появления личинок первой стадии. После того, как молодая поросль (сеголетки массой 7-10 г.) пройдет вторую линьку, ее нужно отловить и пересадить в специальный маточный пруд. В этом пруду обязательно должна быть устроена теплая зимовка. Начинающим хозяйствам для получения первой прибыли можно отлавливать и сеголеток, но если вы готовы подождать, то можно дорастить их хотя бы до 1-2-х летнего возраста.
Годовалых раков можно также отлавливать и пересаживать в специальные нагульные пруды. Плотность посадки в них меньше, чем в предыдущих водоемах. Тут раки наращивают массу. Примерно через 2-3 года пребывания в нагульном пруду рак достигает веса 40-50 г и размеров до 10 см. Именно такие особи подлежат отлову и коммерческой реализации.
Как ловить
Отлавливать раков можно специальными удочками, мережками и рачевнями. Отлов производят с середины лета до ноября. Наилучший улов получается в теплые дождливые летние ночи. Также можно отлавливать раков, спуская воду из водоема. Но в этом случае, более молодые раки могут погибнуть и процесс разведения в пруду остановится.
Сложности и особенности разведения раков
Самым сложным является отслеживание качества воды. Важно, чтобы она была достаточно насыщена кислородом, которого должно быть не менее 5-7 мг на 1 литр воды. Также необходим ракам и водород – не менее 7-9 мг на 1 литр воды. Важно проверять состав воды и на наличие минеральных веществ – кальция, кремния. Без них у раков не будет затвердевать панцирь или это будет происходить очень медленно. Для того чтобы минеральных веществ было достаточно, нужно посадить водоросли на дно пруда или периодически подкармливать ими раков. Скорость водообмена должна составлять около 50 л/мин на 1 тыс. кв. м поверхности пруда.
Неблагоприятные условия содержания, грязный водоем могут привести к болезнями раков. Самыми опасными болезнями являются чума, ржаво-пятнистая и фарфоровая болезни. Они снижают плодовитость раков, портят их внешний вид и могут привести к вымиранию особей в пруду. Все это инфекционные и инвазивные заболевания, которые может диагностировать ветеринар. Чтобы избежать заражения ими всех особей в водоеме, отсаживайте вновь пойманных в реках раков в специальный пруд на карантин.
Расчеты
Итак, для того чтобы вы вырастить около 1 тонны раков в течение 2-3 лет, вам понадобится около 600 особей. Разведение раков требует в основном первоначальных затрат. Они составят около 50000 руб. на покупку молодняка и около 120000 на оборудование прудов.
Таким образом, первоначальные затраты не превышают 200000 руб.. Через 2 года вы сможете выручить около 1 млн. рублей. Это очень приблизительные расчеты. Выручка в этом деле зависит от цен реализации. Самым удачным способом реализации является заключении договоров поставки с ресторанами, кафе и супермаркетами. Для увеличения продаж можно раз в месяц проводить в ресторанах, куда вы поставляете раков, специальные дни «пиво и раки» или мероприятия «как правильно съесть рака». Таким образом, вы сможете увеличить предполагаемую прибыль от этого проекта.
– излюбленный деликатес на нашем столе. Даже несмотря на свою высокую стоимость, свежие раки в магазинах и супермаркетах сметаются за считанные часы. В небольших провинциальных городках отыскать в продаже этот продукт, порой, просто невозможно. Дело в том, что раки попадают в магазины двумя путями. Во-первых, отлавливаются в естественной среде. Во-вторых, выращиваются фермерами и компаниями на специальных . Причем доля раков из второго источника значительно превышает поставки с природных водоемов. Это и неудивительно. Если постоянно «кормиться» на одном и том же участке реки или озера, то популяция раков быстро сократится, а то и вовсе исчезнет. Поэтому именно фермеры и частные предприниматели являются основным источником поставки раков в магазины.
Существует несколько способов разведения раков, главное отличие которых кроется в выборе того или иного формата водоема. Для собственных нужд можно в домашних условиях, в обычных аквариумах прямо в собственной квартире. Для более масштабного производства некоторые фермеры также используют аквариумы. Только их количество исчисляется сотнями, и располагаются они внутри специальных отапливаемых помещений. Данный способ хорош тем, что позволяет несколько ускорить естественный рост раков. Они начинают линять в разы чаще. А линька является главным фактором их роста.
Второй способ – разведение раков в бассейнах. Он мало чем отличается от «аквариумного» варианта. Единственное, что в теплое время года можно использовать резервуары, находящиеся на улице. Для ускорения процесса производства, используют бассейны, расположенные внутри теплого помещения.
Все эти способы хороши по-своему. Но и недостатков у них хватает. Для обустройства помещения, покупки аквариумов или сооружения бассейнов требуются серьезные капиталовложения. Кроме того, на поддержание искусственных водоемов также необходимы постоянные денежные вложения. Наверное, поэтому некоторые начинающие бизнесмены отдают предпочтение третьему способу – . Этот способ сочетает в себе все преимущества искусственного выращивания раков и вылова их из естественных водоемов. По сути, фермер получает в свое распоряжение природный водоем, но с постоянно пополняющей популяцией ракообразных. Кроме того, пруд позволяет одновременно содержать большое количество особей и . Обсудим данный способ более детально.
Разведение раков в пруду. Подготовка водоема
Первым делом нужно отыскать подходящее место для будущего водоема. Если в вашем распоряжении уже имеется хороший пруд, то вам очень повезло. Если нет, то нужно его выкопать и заполнить водой. Поэтому целесообразно искать участок, который находится недалеко от озера или реки. Это сэкономит существенную сумму, которая понадобилась бы для создания трубопровода для набора и слива воды.
Как только подходящий участок найден, можно приступать к выкапыванию ямы, которая после заполнения водой станет прудом. Для этого вдоль границы водоема ставят колышки, после чего загоняют экскаватор и копают яму необходимой формы. Для разведения раков обычно используют водоемы площадью 1000-3000 квадратных метров. Глубина водоема должна варьироваться от 1 до 2 метров. У берега уровень воды не должен превышать 40 сантиметров. Берега пруда должны быть обрывистыми и выступать над поверхностью воды на высоту 30-50 сантиметров. По периметру водоема делают насыпь гравия толщиной 15-25 сантиметров. Это не позволит грязевым потокам после дождя попадать в пруд. А для создания тенистых участков, берега засаживают кустарниками и деревьями.
Для полного слива и небольшого спуска воды от вашего пруда до реки или озера устанавливается две трубы. Одна выше, другая ниже. Верхняя позволит спускать воду до нужного уровня (актуально после сильных дождей). Нижняя труба необходима для полного слива воды из пруда (используется при вылове раков). Не забудьте на концах труб установить мелкоячеистую металлическую сетку. Она станет гарантией того, что ваши раки не уплывут в реку или озеро.
Следующий важный момент – выбор подходящего грунта. Чтобы не получилось так, что через неделю после набора воды ваш пруд пересох, необходимо использовать суглинистые почвы. Они не размываются водными потоками и не пропускают через себя влагу. А значит, уровень воды в вашем пруду для разведения раков останется неизменным на протяжении максимального периода времени. Только не нужно использовать легкие суглинистые почвы, так как в этом случае придется пользоваться дополнительными средствами для водонепроницаемости.
Для большей надежности иногда поступают следующим образом. Глину смешивают с мелкой галькой и укладывают на дно водоема. Утрамбовывают получившийся слой, а сверху прокладывают полиэтилен, заливают битумной смесью и цементируют. Вот только строительство такого водоема может оказаться слишком дорогим. Да и настоящим прудом назвать такой резервуар очень сложно.
После того, как все подготовлено, пруд наполняется водой из реки или озера. Для этого используют специальные насосные станции. Опытные фермеры рекомендуют наполнять пруд незадолго до конца весеннего половодья. Вода в этот период наиболее богата полезными веществами, которые играют важную роль в создании хорошей экосистемы в вашем пруду. Далее пруд засаживается водорослями и водными растениями – кувшинками, водяной гречихой, роголистником. Они будут служить кормом и убежищем для раков.
Запуск раков в пруд
Закупают раков в возрасте 5-6 лет, когда они уже готовы к размножению. Уже на следующий сезон они начнут приносить потомство. В это время они весят около 50 граммов и достигают длины 10-12 сантиметров. Можно использовать и более «старых» раков, тем более что их производительность с каждым годом только увеличивается. А живут раки до 25 лет, ежегодно принося до 25-30 новых особей. А вот использовать более молодых раков не рекомендуется, так как окупаемость бизнеса затянется на несколько лет.
Часто первыми в пруд сажают самок раков с икрой. Весной из икры появляются маленькие рачки (личинки). К осени они подрастают и покидают свою мамашу. В это время самки начинают линять. Самцов подсаживают в пруд после окончания линьки у самок. Если самцов пустить в пруд раньше, то они могут съесть часть потомства и снизить рентабельность бизнеса.
Основными задачами при разведении раков в пруду являются: поддержание необходимого количества кислорода в водоеме (с помощью растений) и достаточного количества пищи. Если естественной еды для раков в водоеме недостаточно, то их следует подкармливать вареным картофелем, рыбным фаршем, мясом, а также комбикормами для рыб.
Реализация готового товара
Как уже отмечалось выше, раки – очень востребованный на рынке товар. Вы можете поставлять их по договору сотрудничества в магазины и супермаркеты. Можете наладить партнерство с кафе, барами и ресторанами своего города. Можете открыть собственную точку продажи или наладить доставку вареных раков на дом клиентам. Вариантов масса. Кроме того, вы всегда сможете порадовать себя и своих близких вкусным деликатесом.
Сооружают различные водоемы и пруды, используемые не только для полива и орошения почвы, но и в качестве места разведения речных раков. Чтобы разобраться, насколько выгодно и полезно данное дело, необходимо посмотреть вглубь процесса разведения раков.
Преимущества разведения речных раков
Пустующие пруды и водные траншеи, наполненные раками, могут стать отличным источником доходов для любой семьи. Известно, что членистоногие ценятся своим качественным и полезным мясом, содержащим большое количество белков. Блюда из них подают во многих ресторанах мира, готовят из мяса раков различные салаты, соусы, гарниры и подают в качестве основного блюда. Все это свидетельствует о том, что домашняя усадьба с ракообразными может сослужить хорошую службу и принести немалую прибыль, однако это возможно лишь после 5 лет вложений и труда. Несмотря на это, уже после первого заселения пруда плоды работы будут радовать владельцев еще на протяжении 10 ближайших лет.
О раках
Приступая к работе по самостоятельному выращиванию раков в собственном водоеме, необходимо разобраться в разновидностях, биологических процессах, особенностях и способах взращивания как молодняка, так и взрослых особей. На территории нашей страны существует несколько видов членистоногих, которые мало чем отличаются друг от друга. Речные раки относятся к животным, дышащим жабрами и имеющим в наличии 10 ног. Панцирь достаточно плотный и покрыт хитином. Наиболее известные в пределах России - широкопалые речные раки, клешни которых, по сравнению с остальными, отличаются шириной и мощностью. Существуют также длиннопалые (узкопалые) и толстопалые раки.
Создание благоприятной среды обитания для речных раков
В природных условиях раки предпочитают останавливаться в спокойной проточной воде, располагаясь преимущественно на тенистых берегах рек, озер и каналов. Селятся десятиногие животные в норах, образованных под корнями старых деревьев и растений, которые находятся в водоеме. Речные раки очень требовательны по отношению к чистоте воды, поэтому еще на этапе планирования пруда необходимо позаботиться о том, чтобы вода как можно чаще менялась и не подвергалась сильным загрязнениям и цветению. Также не стоит забывать о кислородной насыщенности и температуре воды (должна равняться 17-18 градусам Цельсия), предназначенной для размножения и разведения раков в домашних условиях. Приступая к сооружению водоема, следует приобрести песчаный грунт или каменистую почву, в которой так любят располагаться ракообразные существа. Речные обитатели, заполняющие водоем, отлично уживаются вместе с форелью, которая не является их пищевым конкурентом.
Кормление раков
Помимо создания благоприятных условий для нормальной жизнедеятельности и размножения, членистоногих необходимо обеспечить достаточным количеством корма. Задаваясь вопросом о том, что едят раки речные, можно найти однозначный ответ: все подряд.
Являясь всеядными созданиями, они поедают любую пищу, встречающуюся на их пути. Особой популярностью в их рационе пользуются растения, растущие вдоль берегов рек и озер и содержащие известь: тростник, камыш, роголистник и так далее. Также раки предпочитают белок, представленный в естественных условиях в виде улиток, маленьких рыбок, червей, различных насекомых и головастиков. Питание существа меняется с его возрастом. Он переходит от более мелкой и растительной пищи к более крупной и животной.
Разгуливая по рынкам в поисках того, чем кормить рака речного, можно приобрести корм. Сегодня существуют различные комбикорма, созданные с целью подкормки речных обитателей, разводимых на дому. Часто такие добавки содержат высокий процент пророщенной пшеницы и других злаковых культур, восполняющих естественные потребности ракообразных и не загрязняющих водное пространство. Оптимальное соотношение полезных витаминов и минералов обеспечивает полноценный и здоровый прикорм. Растительные компоненты, входящие в состав корма, помогают сопротивляться различным болезням, встречающимся у раков. В процессе организации рациона питания необходимо помнить, что едят раки речные достаточно мало, поэтому лучше их недокормить, чем перекормить. Переизбыток питательных веществ в водоеме может привести к их разложению, загрязнению и помутнению воды, в результате чего все жители пруда начинают гибнуть.
Выращивание раков
Температура воды в водоеме в летний период должна колебаться в пределах 15-20 градусов. На территории должно присутствовать 2-3 емкости, установленные с целью пересадки молодняка от их крупных сородичей, способных пожирать молодое поколение. Можно также приобрести искусственный водоем, который представлен на рынке в большом ассортименте: бассейны, пруды и тому подобные. Главная задача покупного сооружения - обеспечить быстрое водообращение, поэтому его форма должна быть продолговатой, а глубина не должна превышать 7 метров. Небольшие бассейны и аквариумы в основном используют для разведения и вылупливания личинок из икры, предварительно пересадив самок в подготовленные емкости. Материал, в котором будут находиться речные раки, должен быть безвредным, поэтому металлические посудины следует заменить на пластмассовые или из органического стекла.
Постройка водоема для раков своими руками
Если нет возможности приобретать готовый водоем, можно самостоятельно построить искусственный. Постройка пруда для такого существа, как речной рак, в домашних условиях - достаточно трудоемкое дело. Предварительно необходимо выбрать место для постройки, рядом с которым находятся озеро, река или пруд. В противном случае стоимость искусственного водоема значительно повысится. Важную роль в строительстве играет водонепроницаемое дно, от которого будет зависеть вся будущая конструкция. На дно обычно кладут специальные водоупорные и гидроизоляционные слои, защищающие пруд от протекания. В первые годы разведения раков рекомендуется воспользоваться покупным баком, отличающимся надежностью и более длительным эксплуатационным сроком.
Польза и вред речных раков
Очень мало любителей полакомиться морским обедом знают, каким большим количеством полезных витаминов и элементов обладают раки речные. Польза от разведения сородича краба на приусадебной территории очевидна, и поскольку они обитают только в чистой среде, употреблять их можно без всяких опасений. Помимо быстро усваиваемого белка, в состав мяса рака входит большое количество кальция, железа, фосфора и кобальта. Широкий спектр витаминов, таких как Е, D, В, С, сера и фолиевая кислота содержатся в их мясе. Диетологи рекомендует употреблять раков, будучи на диете, так как их мясо является достаточно низкокалорийным продуктом - всего около 80 ккал содержится в 100 граммах продукта. Врачи также советуют включить в рацион раковое мясо, если возникли нарушения в работе почек, сердца и желудочно-кишечного тракта. Употребляя на протяжении некоторого времени раков в пищу, можно очистить печень и вывести желчь из организма. Йод, находящийся в них в большом количестве, служит профилактикой щитовидной железы.
Речной рак: противопоказания
Говоря о противопоказаниях, следует упомянуть, что членистоногие запрещены людям, у которых есть индивидуальная непереносимость. Также аллергию могут вызывать морепродукты, и в частности речные раки. Польза и вред раков - понятия несопоставимые, так как количество полезных веществ, витаминов и макроэлементов в мясе существа гораздо превышает вред и любые его недостатки.
