Критерии выбора поставщика. Прямой поставщик

Исследователи считают, что во многих компаниях по крайней мере половина проблем, связанных с качеством производимых товаров и услуг, возникает из-за ресурсов, которыми обеспечили компанию поставщики. В связи с этим эффективное решение задачи выбора поставщика является основой успешного функционирования любого предприятия.

На современном рынке функционирует большое количество поставщиков, поэтому главной задачей является выбор поставщика, который будет надежным партнером производственной или торговой компании. Чтобы выполнить эту задачу, в компании должны быть разработаны конкретные требования к поставщикам и правила оценки. В этих условиях у закупщиков будет меньше шансов совершить ошибку, выбирая поставщика.

Необходимость оценки и подбора поставщиков возникает в следующих случаях:

• закупка новых видов продукции;
• переформирование состава существующих поставщиков из-за изменения экономической ситуации в компании или на рынке;
• приход на рынок новых поставщиков.

Исходя из этого перечня, решение проблемы выбора поставщика возможно в двух направлениях:

1. Выбор из числа компаний, которые уже были поставщиками или являются ими в настоящее время. В этой ситуации выбрать проще, так как отдел закупок располагает опытом работы с ними и имеет объективные данные о качестве их работы.
2. Выбор нового поставщика в результате поиска и анализа работы неизвестных ранее компаний. В этом случае для сбора информации и проверки потенциального поставщика необходимы большие затраты времени и ресурсов. В связи с этим полномасштабная технология выбора, с использованием большого числа показателей оценки должна осуществляться только в отношении поставщиков наиболее важных ресурсов.

Кроме того, предприятие должно систематически оценивать существующих поставщиков: насколько полно они соответствуют требованиям, эффективно ли выстроена с ними работа. К сожалению, часто возникают ситуации, когда работа с поставщиком идет обычным путем и никто не задумывается, почему компания работает именно с ним, эффективно ли это сотрудничество, выгодны ли условия, не появились ли на рынке альтернативные поставщики, предлагающие новые технологии и методы взаимодействия.

Похожие статьи:

• Формирование ассортиментной матрицы и ее…
• Отслеживание движения товарных остатков на складах и…

Производственные и торговые компании должны постоянно заниматься обновлением базы поставщиков для выбора лучших. Любой поставщик должен понимать, что его работа сравнивается с деятельностью конкурентов, поэтому требования к ней будут постоянно ужесточаться, а это означает, что качество поставок должно постоянно улучшаться.

Оценка и выбор поставщиков являются необходимыми составляющими оптимизации базы существующих поставщиков. Оптимизация необходима для исключения поставщиков, которые не способны выполнять предъявляемые к ним требования или доля поставок которых составляет небольшую часть (что повышает затраты на работу с ними).

Необходимо стремиться к тому, чтобы все поставщики были надежными, поставляли товары и услуги высокого качества, на основе конкурентоспособной цены, чтобы их число было оптимальным.

Оптимизацию базы поставщиков нужно начинать с оценки массива поставщиков по установленным показателям. Результатами оценки могут быть:

• составление списка предпочтительных поставщиков;
• выбор единственного поставщика для развития с ним партнерства;
• принятие решения о развитии долгосрочного партнерства с ведущими поставщиками;
• совершенствование стандартизации операций, составляющих процесс поставки и приема продукции;
• исключение или уменьшение числа закупок у случайных поставщиков;
• уменьшение издержек на взаимодействие с поставщиками.

При этом специалисты предостерегают от необоснованных решений по сокращению количества поставщиков. К. Лайсонс и М. Джиллингем (Лайсонс К., Джиллингем М. Управление закупочной деятельностью и цепью поставок: пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2005. С. 370.) указывают на следующие риски в работе с поставщиком:

• гиперзависимость от единственного поставщика;
• риск срыва поставок из-за непредвиденных или стихийных обстоятельств, произошедших у поставщика;
• потеря доверия к поставщику;
• снижение конкурентоспособности;
• неудача в случае необходимости быстрого поиска новых или более конкурентоспособных поставщиков.

Показатели оценки поставщика

Выбор поставщика начинается с процедуры его оценки. Система показателей оценки поставщиков зависит от стратегии конкретного предприятия. Необходимо также иметь в виду, что система критериев выбора должна быть, с одной стороны, достаточно стабильной, а с другой - динамичной (особенно в условиях нестабильной экономической ситуации). Требования могут изменяться в зависимости от изменения ситуации на рынке. Так, на этапе экономического подъема требования к поставщикам могут ужесточаться и, наоборот, смягчаться в период спада производства или ограниченности ресурсов.

Как отмечалось выше, каждая торговая компания устанавливает показатели оценки поставщиков исходя из своей стратегии развития, однако специалисты в области закупочной логистики формулируют некоторые общие требования к современным поставщикам (Кондрашов В.М. Управление продажами: учеб. пособие. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. С. 126.):

• точно в срок по согласованному графику поставлять продукцию в соответствии с заказом (договором, контрактом);
• поставлять товар, отвечающий стандартам качества, производимый по передовой технологии;
• соблюдать требуемые объемы поставки;
• оперативно реагировать на требования заказчика;
• предоставлять необходимую сопроводительную документацию;
• выдерживать согласованные цены;
• предоставлять при необходимости дополнительные услуги и т. д.

Агентство «Качалов и Коллеги» регулярно проводит опросы и полевые наблюдения как поставщиков, так и закупщиков (Качалов И. Успех в рознице. Как правильно работать с поставщиком. - http://www.kachalov.com/znanija). Это позволило сформировать подробный перечень показателей оценки поставщика, которые сгруппированы в пять блоков: товар и цена; условия поставок; бюджет продвижения товаров (расходы на рекламу, акции и пр.); профессионализм персонала; эмоциональные критерии. Приведем показатели, наиболее подходящие для оценки поставщиков:

1. Товар и его цена

   1. Качество (отсутствие брака).
   2. Известность товарной марки.
   3. Стандарты качества товара (сертификаты).
   4. Ассортимент дополнительных товаров.
   5. Обновление товаров, быстрый выпуск новых позиций (оперативно поставляет новинки).
   6. Удобная упаковка.
   7. Уровень цен (возможность переговоров о цене, наличие системы скидок).
   8. Доходность товара (при расчете этого показателя имеют значение не только закупочная цена, но и условия поставки, стоимость транспортировки и необходимость грузопереработки).
   9. Отсрочка платежа, кредит.

2. Поставки

   1. Доставка вовремя.
   2. Выполнение заказов в полном объеме.
   3. Доставка собственным транспортом поставщика.
   4. Быстрота отклика на заказ.
   5. Гибкость (беспроблемное внесение изменений в заказ, приспосабливаемость к потребностям заказчика).
   6. Возврат непроданного или поврежденного товара.
   7. Качество и скорость коммуникаций (информация о статусе заказа, ответы на запросы, рассмотрение жалоб).
   8. Возможность заказа через интернет.
   9. Удаленность поставщика.
   10. Возможность поставки небольших партий.

3. Бюджет продвижения товаров

   1. Программа скидок.
   2. Финансирование совместной рекламы.
   3. Бесплатное рекламное торговое оборудование.
   4. Промо-мероприятия в магазине.
   5. Упоминание в рекламе поставщика.
   6. Качество рекламных материалов.

4. Профессионализм персонала

   1. Квалифицированный персонал, низкая текучесть кадров.
   2. Профессиональные советы по увеличению продаж.
   3. Обучение торгового персонала силами поставщика.
   4. Помощь в мерчандайзинге.
   5. Осведомленность о новых тенденциях на рынке.
   6. Легальная информация о конкурентах.
   7. Новые методы продаж товаров.

5. Эмоциональные критерии

   1. Внимательность к проблемам покупателя.
   2. Психологическая поддержка в трудный период.
   3. Доброжелательность, открытость в стиле поведения персонала,ненавязчивость.

Далеко не все компании используют обширный список показателей оценки. Были выявлены три основных фактора, которым отдают предпочтение торговые предприятия при выборе поставщика: ассортимент товаров - цена - скорость. На современном рынке наиболее важен ассортимент, который предлагает поставщик.

Однако расширение ассортимента продаваемых товаров ведет к увеличению складских запасов поставщика, а следовательно, к увеличению издержек на их содержание, и в конечном счете - к повышению цен. То же самое относится и к скорости выполнения заказов. Очевидно, что, как и при решении других задач логистики, менеджер по закупкам должен добиваться оптимального для его предприятия соотношения указанных трех факторов.

Для того чтобы процедура оценки поставщика не была слишком затратной, предприятию рекомендуется на основе приведенного выше перечня отобрать не более десяти показателей. Как показывает практика, более широкий перечень влечет за собой неоправданные расходы на сбор и обработку информации.

Процедура дальнейшей оценки поставщиков изложена в учебном пособии (Крылова М.Д. Логистика в книжном деле. С. 96–99.).

Стандартизация требований и классификация поставщиков

Для того чтобы все закупщики компании при оценке и отборе поставщиков применяли единые принципы, вытекающие из стратегии данного предприятия, руководству рекомендуется устанавливать по каждому показателю количественные шкалы. Это упрощает процедуру оценки и устраняет субъективизм.
В табл. 1 приводится пример количественных шкал для показателей «Полнота выполнения заказов» и «Своевременность выполнения заказов».

Шкала оценки может быть установлена и для показателей, которые невозможно или нецелесообразно описать количественно. В этом случае используется градация, формулируемая словесно (например, ниже рыночного уровня, на отраслевом уровне, высокая заинтересованность и пр.). При этом каждой градации соответствует балл, что позволяет дать количественную оценку поставщика.

Таблица 1

Приведем примеры словесной формулировки шкал оценки поставщиков.

Показатель «Заинтересованность в развитии партнерских отношений »:

Ценит долгосрочные отношения, делится планами и другой информацией - 10 баллов.

Есть примеры улучшения отношений, делится информацией - 5 баллов.

Высокая заинтересованность - 3 балла.

Невысокий интерес к налаживанию партнерства - 0 баллов.

Показатель «Цена »:

Ниже рыночной - 5 баллов.

На уровне рыночной - 3 балла.

Выше рыночной - 0 баллов.

Показатель «Наличие бракованных товаров в поставках »:

Отсутствие брака - 5 баллов.

Редкие случаи брака, приводящие к незначительным убыткам, - 3 балла.

Брак появляется вновь и вновь - 0 баллов.

Показатели оценки поставщиков и требования (шкалы) к соблюдению этих показателей необходимо доводить до поставщиков.

Оценка поставщика в баллах позволяет строить рейтинги поставщиков (от набравших наибольшее количество баллов - к набравшим наименьшее количество). С помощью рейтингов можно:

• присвоить каждому поставщику категорию;
• развивать поставщика и помогать ему улучшать результаты работы;
• исключать поставщика из списка источников закупок.

Пример присвоения поставщикам категорий содержится в книге Е.С. Бурдаевой (Бурдаева Е.С. Коммерческие закупки. Взгляд изнутри. СПб.: Питер, 2008. С. 113.) (см. табл. 2).

Таблица 2

Возможна более подробная классификация поставщиков.

Стратегический партнер

К категории стратегических относится поставщик, результаты деятельности которого чрезвычайно сильно влияют на работу предприятия, создают ему важные конкурентные
преимущества. Предприятие стремится поддерживать наиболее тесные связи со стратегическими поставщиками, включая координацию долгосрочных и среднесрочных планов, обмен информацией и предоставление им таких ресурсов, как информация, обучение, технологии и т. д. Работа с таким поставщиком ведется с ориентацией на расширение поставляемого ассортимента и увеличение товарооборота, развитие и укрепление сотрудничества.

Основной поставщик

Поставщик

Временный поставщик

Необходимы переговоры по улучшению сервиса и условий поставки. При их отрицательном исходе - отказ от сотрудничества и поиск новых поставщиков текущего ассортимента.
Если в обозримом будущем нет возможности найти нового поставщика, то придется отказаться от поставляемого им ассортимента и заменить его аналогами. Поставщик не может долго находиться в этой категории: либо после проведения переговоров он переходит в другую категорию, либо работа с ним прекращается.

Изложенные критерии и методика оценки поставщиков были выработаны в ходе изучения опыта многих компаний. Опираясь на них, предприятие может разработать собственную методику со своими критериями оценки, учитывающими стратегические цели и индивидуальные особенности деятельности.

Несмотря на наличие изложенных выше методик, оценка и выбор поставщика - это искусство выработки правильного решения на основе ограниченного количества информации. В связи с этим оценку поставщиков должны проводить наиболее квалифицированные закупщики с привлечением других ведущих специалистов предприятия.

Оценка поставщика

В 2010 г. журнал «Книжная индустрия» предпринял опрос производителей, оптовых и розничных торговцев с целью определения требований, предъявляемых к поставщикам (Портрет эффективного поставщика // Книжная индустрия. 2010. № 3. С. 47–49.). В ходе дискуссии выяснилось, что закупщики, т. е. магазины, пока еще руководствуются невысокими требованиями. Они сводятся к наличию у поставщика отлаженной логистики (товарной и информационной), а именно (в скобках приводится значимость показателя для торговца по пятибалльной шкале):

оперативность обработки поставщиком заказа (4,7 балла);

срок доставки товара (4,6 балла);

широта ассортимента (4,3 балла);

возможность возврата непроданных товаров (4,2 балла);

информационная поддержка (4,0 балла);

оплата по факту реализации товара (3,7 балла);

мотивационная программа для продавцов (2 балла).

Как выяснилось, под оперативностью обработки заказа и оптимальными сроками отгрузки может пониматься и один-два дня, и неделя. Недельный интервал с точки зрения большинства розничных операторов, участвовавших в опросе, - максимальный срок, который готов ждать покупатель, за его пределами актуальность заказа падает.

В среднем недельный срок закладывают (за исключением москвичей) и на доставку новинок. Большинство согласно со следующим высказыванием: «Категория новинок, требующих оперативной поставки, крайне ограничена - это только суперпродаваемые авторы». Если автор к данной категории не относится, то поставка должна основываться на экономических критериях: можно ли от данного поставщика получить достаточно большую партию, которые требуются рознице, чтобы их доставка была экономически
обоснованной, а затраты на обработку заказа не были завышенными.

Основа работы розницы - поддержание постоянно сменяемого разнообразия ассортимента, соответствующего пожеланиям сложившегося круга регулярных покупателей, и с этой точки зрения гораздо важнее постоянный ритм поставок, нежели получение одной-двух новинок через несколько дней после их выхода из печати.

Если все же новинка относится к суперпродаваемым, то желательно попасть в недельный интервал с начала продажи в городе.

Острой остается проблема соответствия прайс-листа поставщика реальному наличию товара на его складе, т. е. гарантированному получению заказанных позиций магазином.

По вопросу форм оплаты товаров торговцы единодушны - только по факту реализации брендов, причем желательно в течение трех месяцев с момента реализации или по установленному в договоре графику (например, раз в месяц). Оптовые предприятия и производства склоняются к тому, что при выборе форм оплаты чрезвычайно важна репутация розничного торговца, которая создается годами. Если нет соответствующей репутации, то оплата по факту продажи использоваться не может.

Магазины считают, что для эффективного взаимодействия с поставщиком обязательно должен практиковаться возврат товаров. Мнения расходятся в объемах и сроках возвратов: от неограниченных сроков и объемов до одного раза в 6–12 месяцев в размере 10% от оплаченного оборота. Предлагается, если товар уже был оплачен, вести переговоры по обмену нераспроданных товаров на более популярную литературу. Предлагается определять объем возвратов (от 5 до 25%) в зависимости от категории товара (популярности, специализации, уровня цен).

Региональные дистрибуторы считают важным плотное общение с поставщиками и предпочитают живое общение электронным спискам предлагаемых товаров. Плотное общение с поставщиком, как правило, приводит к хорошим бизнес-результатам. Частота контактов предлагается разная, но большинство отмечает, что контакты нужны по мере необходимости. Торговцы хотят получать от поставщика оперативную информацию о новинках и перспективные планы выпуска товаров, в особенности по предполагаемым хитам продаж. Принципиально разошлись мнения торговцев в оценке значимости мотивационных программ для продавцов: от категорического неприятия до полной поддержки. Розница считает вполне достаточными программы мотивации закупающей организации - дополнительные скидки, проценты списания задолженности, офисные подарки. Положительное влияние оказывают мероприятия, проводимые поставщиками: выставки, корпоративные встречи, совместное обучение и отдых.

Таким образом, в результате опроса было установлено, что эффективная работа магазина с поставщиками возможна в следующих условиях:

• обработка заказа и отгрузка товаров максимум в течение недели;
• оплата только по факту реализации товара (по установленному в договоре графику);
• возврат непроданных товаров в размере 10% как минимум без ограничения срока (в случае состоявшейся оплаты - переговоры по обмену товаров на более популярные);
• «живой» (хотя бы по телефону) контакт партнеров в индивидуальном графике или по мере необходимости, но без длительных перерывов;
• оперативная информация о новинках и высылка перспективных планов выпуска товаров;
• программы мотивации для клиента в целом (дополнительные скидки, проценты списания задолженности, корпоративные встречи и т. д.).

Автоматизировать рутинные процессы в закупках,

сделать работу закупщика легче

Первая система. Центр автоматизации торговли

Для выбора поставщика существует ряд проработанных методик. Какую из них выбрать компании, стоит решать самостоятельно.

Метод рейтинговых оценок

Метод рейтинговых оценок является наиболее популярным при выборе поставщика. Анализ производится в несколько этапов. Первоначально необходимо разработать перечень критериев выбора поставщика, а затем определить удельный вес (значимость) каждого из них по десятибальной шкале. В качестве критериев могут выступать цена, надежность, качество товара, предоставление отсрочки платежа, возможность поставок крупных партий товаров, финансовое состояние поставщиков.

Критерии зависят от типа товаров. В условиях унифицированности качественных характеристик товара на первый план выходят ценовые параметры, при уникальности и эксклюзивности - надежность и бесперебойность поставок.

Далее каждому поставщику проставляются оценки по десятибалльной шкале по каждому параметру. Затем они умножаются на удельный вес и суммируются. Получается итоговый балл по компании. Такие операции производят с каждым претендентом на роль поставщика. На основании полученных баллов выбирается наиболее оптимальный партнер.

Данный метод только со стороны кажется предельно простым. На практике возникают серьезные сложности, которые связаны с недостатком информации для постановки объективных оценок. Также декларируемые поставщиками условия работы могут отличаться от реального положения дел.

Метод оценки затрат

По данному методу выбирается поставщик, у которого закупка товаров (сырья) сопряжена с наименьшими издержками и отличается наибольшей прибыльностью. Для каждого поставщика анализируются все возможные затраты и доходы. Это, например, транспортные, маркетинговые, страховые затраты и пр. При этом берутся в учет логистические риски.

Можно сказать, что оценка затрат - один из видов метода ранжирования. Только здесь более глубоко анализируются ценовые критерии.

Метод доминирующих характеристик

В данном случае за основу берется не многофакторная модель анализа критериев, а учитывается только один критерий. Это может быть цена, график поставок и пр. Этот метод максимально упрощен, однако игнорирует прочие факторы отбора.

Также некоторые аналитики делают упор на неформальную оценку поставщиков и значимость личных контактов. Такую оценку коммуникаций с поставщиком нельзя не брать в учет при процедуре выбора.

Вне зависимости от того, какой именно бизнес и в какой области вы собираетесь развивать, критерии выбора поставщика надо знать максимально точно. Ведь в любом случае от тех людей, которые будут поставлять вам сырье или различные готовые продукты, во многом зависит, насколько успешным будет ваше дело. Чтобы было понятно, насколько важным является данный вопрос, можно привести пару примеров.

Мясной магазин

Если речь идет о только что созданном мясном магазине, главные критерии выбора поставщика в данном случае будут помогать находить нам поставщика действительно хорошего товара. Вне зависимости от того, сколько денег было вами вложено в рекламу, и насколько широкий ассортимент продукции предлагаете, если вы не сможете обеспечить соответствующее качество продукции, то вряд ли у вас получится превратить разовых клиентов в постоянных. При этом каждый успешный бизнесмен знает о том, что в первую очередь нужно стремиться именно к наработке крупной базы постоянных клиентов, поэтому критерии выбора поставщика являются одними из наиболее важных, и им следует уделить свое внимание в первую очередь.

Мебельное производство

Такой же пример. Вы стараетесь предложить своим покупателям максимально интересное соотношение качества и цены своей продукции, но при этом вряд ли у вас получится изготавливать действительно качественную и в то же время недорогую мебель, если вы не смогли правильно определить критерии выбора поставщика, и вам поставляют некачественный материал.

Таким образом, если речь идет о сфере производства, то поставщики сырья или различных комплектующих сыграют чрезвычайно важную роль. Таких примеров существует огромное множество, и каждый и них наглядно показывает, насколько важно действительно правильно решить этот вопрос. Именно поэтому нужно знать основные моменты, на которые следует обратить свое внимание, занимаясь выбором ответственного поставщика.

Где и как нужно искать?

Изначально хотелось бы рассмотреть несколько полезных советов квалифицированных специалистов, которые знают, как должен выглядеть прямой поставщик. Таких стратегий придерживается преимущественное большинство опытных предпринимателей, которые уже длительное время работают в своей сфере бизнеса.

В первую очередь вы должны понимать, что важность различных критериев является разной в каждой отдельной сфере, но в общем и целом каждый из них является важным в той или иной степени, и в конечном итоге будет сказываться на успешности вашего бизнеса.

Категории

Вы должны изначально разобраться в том, какие категории существуют. Всего их три:

• Прямой поставщик;
• Перекупщик (именно они встречаются чаще всего);
• Эксклюзивный поставщик.

Конечно же, наиболее оптимально будет работать именно с прямым поставщиком, так как в данном случае вам будет предоставлен максимально возможный ассортимент товаров, а также самые привлекательные цены и разнообразные скидки. Но и тут есть свои нюансы. В преимущественном большинстве случаев такие компании работают напрямую только с достаточно крупными, на их взгляд, заказчиками, а помимо этого производитель может работать в другом регионе, стране или вовсе на каком-нибудь другом континенте, что может очень сильно осложнить ваше сотрудничество.

Для того чтобы быть максимально приближенными к своим клиентам, серьезные компании предпочитают работать через различных эксклюзивных представителей своей продукции в разных городах и странах. Именно по этой причине во многих ситуациях наиболее оптимальным будет проводить расчеты с поставщиками такого типа. В данном случае вы также получите приемлемую стоимость, выгодные условия и самые разнообразные скидки от компании-производителя.

Заключить договор с такими поставщиками может далеко не каждый предприниматель, который только что открыл собственное дело, потому что, как говорилось выше, расчеты с поставщиками такого уровня ведут крупные организации. Наверное, именно по этой причине преимущественное большинство предпринимателей вынуждено заключать договора с различными перекупщиками.

Цена

Заключая договор с поставщиками, вам следует ориентироваться по стоимости предлагаемой вам продукции, и выбирать именно то предложение, которое предоставит вам возможность получить предполагаемую прибыль, и при этом дать своим клиентам в конечном итоге действительно качественный товар по нормальной цене. Просмотрите предложения от нескольких поставщиков, после чего выберите наиболее оптимальное предложение по соотношению цены и качества.

Минимальный объем

Достаточно часто нужно уделять отдельное внимание минимальному объему заказа. Нередко гораздо более выгодно покупать незначительную партию товара с небольшой наценкой, чем потратить большое количество средств на закупку большой партии товара, который впоследствии окажется абсолютно невостребованным.

Система поставок

Выбирая поставщика, особенное внимание нужно уделять системе поставок. Сразу же старайтесь изучать предложения и заключать договор с поставщиками, которые смогут самостоятельно поставлять товар вам по самой оптимальной цене. В особенности это касается тех поставщиков, представительства которых находятся от вас на достаточно большом расстоянии. Помимо этого, поинтересуйтесь также тем, насколько далеко находится их склад, потому что от этого непосредственно будет зависеть скорость и периодичность поставок сырья или же каких-либо готовых продуктов.

Ассортимент

Ассортимент представляет собой один из наиболее важных критериев. Вполне естественно, что сотрудничать лучше с теми компаниями, которые могут предложить вам наиболее широкий выбор, ведь среди незначительных компаний часто встречаются недобросовестные поставщики, да и в принципе небольшой выбор значительно ограничивает ваши возможности. Даже если на этом этапе вопрос выбора для вас является не сильно значимым, не стоит забывать о том, что в процессе развития вашего бизнеса этот вопрос может быть очень острым.

Помимо всего прочего, следует также поинтересоваться об условиях и способах оплаты, гарантиях на предоставляемую продукцию, графике работы, а также задать вопрос касательно возврата бракованных изделий. И только потом уже, основываясь на полученных результатах, принимайте решение о том, подходит ли вам данный поставщик. Также всегда стремитесь работать именно напрямую с производителем, если есть возможность, потому что, помимо идеального соотношения цены и качества, вас не будут беспокоить недобросовестные поставщики.

Определите качество продукции у других партнеров

Спросите у любого бизнесмена, что является наиболее важным в процессе выбора поставщика, и каждый ответит вам, что самое важное – это качество продукции, но при этом многие не знают, что именно скрывается за этим обширным понятием.

К примеру, если речь идет о каком-либо долгосрочном производстве, вы можете не смотреть на яркость картинок в каталоге или же свежесть предлагаемых товаров, а отправиться в какой-нибудь магазин и посмотреть на внешний вид изделий от этого поставщика, которые эксплуатируются в течении длительного времени. При этом вы должны обращать свое внимание не на показательные изделия, а на случайно выбранные. Таким образом, вы сразу сможете понять, какая продукция является действительно качественной, а какая – нет.

Любая продукция с течением времени портится, поэтому становится сразу заметно, насколько качественные материалы и комплектующие использует данный поставщик, а также несколько ответственно он относится к своей работе. Специалистами крайне рекомендуется выделить несколько часов для проведения такого эксперимента, чтобы определить, соответствуют ли ваши критерии выбора поставщиков продукции той или иной компании. Ведь во многих сферах часто встречается такая ситуация, что выпустить продукцию с привлекательным внешним видом гораздо проще, чем обеспечить действительно высокое качество и долговечность.

Есть ли товар на складе?

У преимущественного большинства поставщиков присутствуется собственный склад, на котором хранится наиболее востребованная и стабильно приобретаемая продукция.

Важно убедиться, что складского запаса выбираемой вами компании хватит для того, чтобы поставщик смог предоставить вам возможность бесперебойной поставки товара, причем немаловажным вопросом в данном случае является логистика. Выбор поставщика лучше всего делать в своем регионе, чтобы товар не только могли вам предоставлять по необходимости, но еще и делали это в самые короткие сроки.

При этом не стоит забывать, что ваша компания - не единственная на рынке, и у вас есть конкуренты, поэтому данный поставщик, скорее всего, должен будет поставлять данную продукцию и другим компаниям. Именно поэтому вы должны убедиться в том, чтобы складской остаток был больше вашего заказа приблизительно в 5 раз. Только в этом случае вы можете быть действительно уверенными в стабильности и надежности данного поставщика.

Доступный бюджет

Если вы определили, что компания подходит под основные критерии выбора поставщика, в процессе переговоров изначально скажите, на какой вы рассчитываете бюджет контракта. Такой подход является гораздо более эффективным по сравнению с организацией тендеров, в которых несколько компаний будут сталкиваться между собой, потому что на самом деле в процессе такого тендера часто заключается договор между абсолютно неудовлетворенным заказчиком и ущемленным поставщиком, что часто приводит далеко не к лучшим последствиям.

Опишите свой бюджет, а также предоставьте вашему потенциальному партнеру согласовать спецификацию с эксплуатирующей организацией. Таким образом, обоснование выбора поставщика позволит вам сохранить норму прибыли, а также избавиться от последующих трудностей, которые связаны со сдачей объекта. Другими словами, вам следует довериться специалистам с хорошей репутацией, а потом уже по результату их работы оценивать уровень профессионализма.

Насколько компетентен менеджер?

Если с вами работает действительно компетентный менеджер, вы можете быть уверенными в том, что это сэкономит ваши деньги и позволит избежать достаточно большого количества самых разных ошибок. Зачем заказчику делать то, чем может заниматься поставщик? Таким образом, критерии оценки выбора поставщика должны включать в себя профессионализм менеджера и доступное вам количество «опций».

К примеру, вы можете поинтересоваться, может ли менеджер подготовить презентацию, составить согласование, собрать все нужные подписи, а также спроектировать вашу будущую работу. Если такие возможности действительно будут вам предоставлены - это очень неплохой знак, который, помимо всего прочего, повысит ваш статус в профессиональной сфере. Кроме того, вам следует в обязательном порядке обратить внимание, как быстро и правильно сотрудник отвечает на поставленные вопросы, потому что это напрямую характеризует его заинтересованность в вашем дальнейшем сотрудничестве, а также отчасти предоставит вам страховку касательно того, что после получения денег вам самому не придется бегать за поставщиком.

Срок поставки, минимальный аванс

Достаточно часто фактический результат значительно может отличаться от заявленного, и чтобы не получить неожиданный сюрприз в процессе поставок, вам следует заранее поинтересоваться не только каким-то номинальным сроком, но, помимо этого, привязкой к какой-то конкретной дате. Некоторые сезонные рынки являются нестабильными, и сроки на них могут достаточно сильно изменяться. Но при этом сгладить сильное увеличение сроков в любом случае поможет большой складской запас. Если же его нет, но при этом поставщик утверждает, что срок поставки будет чрезвычайно коротким, вам в принципе уже следует задуматься о его добросовестности.

В сфере общепита большую роль играет правильный выбор поставщика. От этого выбора зависит прибыльность и успех компании. Если поставщик продуктов подобран не правильно, то себестоимость готового товара возрастает, и окупаемость первоначальных вложений в бизнес оттягивается. Поэтому к поиску поставщика нужно подходить серьезно. Компания «Вау! Холдинг» расскажет, на что нужно обратить внимание, чтобы сделать правильный выбор.

Выбираем надежного поставщика товаров в сфере общепита

Что такое HoReKa? Есть направление деятельности среди поставщиков, называемое ХоРеКа (Horeca):

• Хо -hotel – отель;
• Ре- restaurant — ресторан;
• Ка – cafe/catering – кафе, обслуживание.

Поставщики, специализирующиеся на этом, стараются объять весь спектр вышеперечисленных сфер. Компании стремятся к универсализации: объединить и пищевую составляющую, и мебельную, и декор заведений, и профессиональное оборудование.

Это совсем недавнее нововведение. Оно помогает не зависеть от наценок местных ИП, приобретать в необходимых количествах товары для себя и партнеров. Единственные дополнительные расходы – это стоимость доставки, которая также сокращается до минимума, благодаря разделению ее между партнерами.

Как уберечься от рисков в работе с поставщиками

Любому начинающему предпринимателю следует иметь контакты максимального количества поставщиков всех необходимых товаров в своем или в соседнем городе, чтобы в случае непредвиденной ситуации иметь возможность сделать заказ без финансовых потерь для своего бизнеса. По стоимости максимально приближенной к той, которую он платит обычно.

Необходимо анализировать рынок поставщиков, чтобы находить более выгодные цены на товары. Конкуренция среди поставщиков растет, поэтому каждый год на рынке появляются выгодные ценовые предложения.

Иначе у вас никогда не будет полной уверенности, что поставщики выбираются в интересах всей компании, а не отдельных ее представителей

См. , применяемый при выборе поставщиков, перевозчиков, различных схем товародвижения, участков под склад и т. д.в

Очевидно, что разные посредники могут предложить различные условия поставки. Многие закупщики считают, что цена дистрибьютора всегда выше, чем у производителя, а дилер назначает большую стоимость, чем дистрибьютор. Теоретически это так, но для вашей компании может быть совсем по-другому. Подумайте, какой оборот у производителя, дистрибьютора или дилера. А какой оборот по этому товару у вашей компании? Дистрибьюторы, закупая у производителя огромное количество товара, получают такие скидки, что могут предложить вашей компании цены даже ниже, чем производитель. Производителю невыгодно иметь дело с мелкими клиентами, поскольку объем их закупок составляет десятые или даже сотые доли процента от его продаж. Естественно, в данном случае не может быть и речи об эксклюзивном отношении к вашей компании.

ОБЩИЕ КРИТЕРИИ

Итак, цена не единственный и зачастую не главный фактор при выборе поставщика. В вашей компании должны быть разработаны конкретные требования к поставщикам, тогда у закупщиков будет меньше шансов совершить ошибку.

Крупные фирмы чаще всего опираются на список хорошо известных, заслуживающих доверия поставщиков. Но когда необходимо наладить новые связи, приходится изучать рынок. Критерии выбора поставщика приведены в соответствующей врезке.

ТРАДИЦИОННЫЕ МЕТОДЫ

В логистике для оценки и выбора поставщиков используются преимущественно два метода: балльный метод и метод попарных сравнений. Их отличие в сложности и степени субъективности оценки.

В основе балльного метода (см. таблицу 1) лежит оценка каждого поставщика по балльной шкале. Весомость каждого фактора определяется менеджером, выбирающим поставщика.

Таблица 1. Выбор поставщика балльным методом

Наименование фактора	Весомость фактора	Поставщик 1	Поставщик 2	Поставщик 3	Поставщик 4	Поставщик 5
Фактор 1
Фактор 2	0,05
Фактор 3
Фактор 4
Фактор 5	0,15
Фактор 6
		2,15				4,15

Рейтинг поставщика рассчитывается как общая сумма произведений оценки поставщика по каждому фактору на весомость этого фактора. Так, в нашем примере расчет по первому поставщику выглядит следующим образом:

Минусом данного метода является высокая степень субъективности оценки, особенно в определении весомости фактора. Этот недостаток можно в значительной степени исправить, используя метод попарных сравнений. У него существует множество модификаций, мы выделим две.

Первый вариант можно назвать «лучше-хуже». В его основе лежит система оценок «0,8» и «1,2». Если один поставщик лучше другого по оцениваемому фактору, то первый получает оценку «1,2», второй – «0,8» (см. таблицу 2). Подобным образом оценивается и весомость факторов. Основным недостатком данной модификации метода попарных сравнений является то, что система оценок не позволяет при необходимости указать, насколько один поставщик или фактор лучше или важнее в конкретной ситуации.

Таблица 2. Выбор поставщика методом попарных сравнений

.	Поставщик 1	Поставщик 2	Поставщик 3	Поставщик 4	Поставщик 5
Поставщик 1
Поставщик 2
Поставщик 3
Поставщик 4
Поставщик 5

Сравнение поставщика с другими делается по строкам (не по столбцам). Например, из таблицы видно, что поставщик 1 лучше по определенному критерию, чем поставщики 2 и 4, но хуже, чем поставщики 3 и 5. По диагонали матрицы смежности мы имеем оценку «1», поскольку поставщики оцениваются относительно самих себя. В результате обработки полученной матрицы мы определяем рейтинг поставщика.

Однако подробнее мы остановимся на другой модификации, которая называется методом анализа иерархий (МАИ). Это более рациональная методика выбора поставщиков.

СУТЬ МЕТОДА АНАЛИЗА ИЕРАРХИЙ (МАИ)

Этот метод получает все большее распространение в логистике, когда речь идет о выборе поставщиков, перевозчиков, различных схем товародвижения, участков под склад и т. д. При его использовании принятие решения основано на оценке обширной, далеко не всегда однозначной информации.

Метод предполагает постоянное сравнение двух факторов на основе некоторой шкалы предпочтений (см. таблицу 3).

Таблица 3. Шкала относительной важности МАИ

Оценка	Определение	Пояснение
	Факторы равнозначны	Факторы вносят одинаковый вклад в достижение цели
	Незначительное предпочтение	Опыт и суждения дают незначительное предпочтение одному фактору перед другим
	Существенное предпочтение	Опыт и суждения дают существенное предпочтение одному фактору перед другим
	Очевидное предпочтение	Предпочтение одного фактора другому выражено очень ярко
	Абсолютное предпочтение	Свидетельство в пользу предпочтения одного фактора другому в высшей степени убедительно
2, 4, 6, 8	Промежуточные значения между соседними значениями шкалы	Ситуация, когда необходимо компромиссное решение

Если фактору i при сравнении с j присваивается одно из приведенных выше значений, то фактору j по сравнению с i присваивается обратное значение (1/значение). Если над диагональю находится целое значение, то под диагональю – его обратное значение. То есть если у одного фактора оценка 9 («абсолютное предпочтение»), то у другого 1/9 или 0,11 («фактор незначительный») и т. д.

В основе шкалы метода лежит способность человека производить количественные разграничения между пятью определениями: 1) равный; 2) слабый; 3) сильный; 4) очень сильный; 5) абсолютный.

Если требуется большая точность, между перечисленными определениями можно принять компромиссные.

Естественно, понять суть метода без примера невозможно, поэтому разберем конкретную ситуацию.

ПРИМЕР МАИ

Необходимо выбрать одного поставщика из четырех на основе следующих факторов:

цена товара (руб.);

партионность (шт.);

место расположения поставщика (км);

сбой поставок (кол-во);

сроки поставок (мес.);

транспортные расходы на всю партию (руб.).

Исходные данные представлены в таблице 4.

Таблица 4. Исходное значение факторов

	Цена товара, руб.	Партионность, шт.	Место расположения поставщика, км	Сбой поставок, кол-во	Сроки поставок, мес.	Транспортные расходы, руб.
Поставщик 1					Точно в срок	2000
Поставщик 2						1000
Поставщик 3						3000
Поставщик 3	1000				Точно в срок

Примем во внимание следующие соотношения доминирующих факторов:

Фактор цены товара имеет:

абсолютное предпочтение перед фактором партионности;

очевидное предпочтение перед фактором места расположения;

предпочтение, компромиссное между существенным и очевидным, перед фактором сбоя поставок;

существенное предпочтение перед фактором срока поставок;

предпочтение, компромиссное между незначительным и существенным, перед фактором транспортных расходов.

Фактор места расположения поставщика имеет незначительное предпочтение перед фактором партионности.

Фактор сбоя поставок имеет предпочтение, компромиссное между незначительным и равнозначным, перед фактором партионности.

Фактор срока поставок имеет существенное предпочтение перед фактором партионности.

Фактор транспортных расходов имеет очевидное предпочтение перед фактором партионности.

Фактор места расположения имеет существенное предпочтение перед фактором сбоя поставок.

Фактор срока поставок имеет предпочтение, компромиссное между незначительным и равнозначным, перед фактором места расположения.

Фактор транспортных расходов имеет предпочтение, компромиссное между незначительным и существенным, перед фактором места расположения.

Фактор срока поставок имеет предпочтение, компромиссное между незначительным и существенным, перед фактором сбоя поставок.

Фактор транспортных расходов имеет предпочтение, компромиссное между незначительным и существенным, перед фактором сбоя поставок.

Фактор транспортных расходов имеет предпочтение, компромиссное между незначительным и равнозначным, перед фактором срока поставок.

Сначала оценим весомость факторов (см. таблицу 5).

Таблица 5. Оценка весомости факторов

Факторы	Цена товара	Партионность	Место расположения	Сбой поставок	Сроки поставок	Транспортные расходы	Произведение	Степень 1/6	Вес фактора
Цена товара							7560	4,43	0,48
Партионность	0,11		0,33			0,14		0,28	0,03
Место расположения	0,14					0,25	0,27		0,09
Сбой поставок	0,17				0,25	0,25			0,04
Сроки поставок								1,26	0,14
Транспортные расходы	0,25							1,96	0,21
	1,87		14,53	20,5	8,95	6,14		9,13

После попарной оценки факторов рассчитывается произведение значений их оценки по строкам, а затем из полученного значения извлекается корень той степени, какое количество факторов оценивается. Весомость фактора определяется делением значения, полученного извлечением корня, на сумму этих значений по всем факторам. В результате сумма весомости всех факторов должна быть равна единице.

Для контроля правильности сравнения факторов рассчитывается показатель согласованности (ПС) как сумма произведений суммы значений оценки фактора в строке и в столбце по каждому фактору. Затем рассчитывается индекс согласованности (ИС) как частное от деления разности ПС и количества факторов на разность количества факторов и единицы.

Далее рассчитывается отношение согласованности (ОС) как частное от деления ИС на случайный индекс (СИ). ОС должно быть меньше 0,1, в противном случае необходимо проверить правильность оценки факторов. СИ зависит от количества факторов и выбирается из таблицы 6.

Таблица 6. Значения случайного индекса

Количество факторов	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Случайный индекс			0,58		1,12	1,24	1,32	1,41	1,45	1,49

Например, для оценки значимости факторов показатели примут следующие значения:

ПС = 1,87 x 0,48 + 27 x 0,03 + 14,53 x 0,09 + 20,50 x 0,04 + 8,95 x 0,14 + 6,14 x 0,21 = 6,48;

ИС = (6,48 – 6)/(6 – 1) = 0,1;

ОС = 0,1/1,24 = 0,08.

Вывод: так как ОС

Рассчитываем оценку поставщика по каждому фактору (см. таблицы 7, 8, 9, 10, 11, 12), используя данные таблицы 4. Это делается точно так же, как при оценке весомости факторов. То есть рассчитывается произведение значений оценки поставщиков по строкам, а затем из полученного значения извлекается корень той степени, какое количество поставщиков оценивается.

Таблица 7. Сравнение поставщиков по фактору цены товара*

Цена товара
Поставщики	Поставщик 1	Поставщик 2	Поставщик 3	Поставщик 4	Произведение	Степень 1/4	Оценка
Поставщик 1			0,33			1,93	0,3009
Поставщик 2	0,17		0,14		0,07	0,52	0,0804
Поставщик 3						3,71	0,5767 Лучший поставщик
Поставщик 4	0,14	0,33	0,11		0,01	0,27	0,042
	4,31	14,33	1,59			6,43
* Результат расчетов: ПС = 4,20; ИС = 0,07; ОС = 0,08.

Таблица 8. Сравнение поставщиков по фактору партионности**

Партионность
Поставщики	Поставщик 1	Поставщик 2	Поставщик 3	Поставщик 4	Произведение	Степень 1/4	Оценка
Поставщик 1							0,1631
Поставщик 2						3,87	0,6317 Лучший поставщик
Поставщик 3		0,11			0,004	0,26	0,0421
Поставщик 4							0,1631
		1,51				6,13
** Результат расчетов: ПС = 4,15; ИС = 0,05; ОС = 0,05