Как открыть спорт бар с минимальными вложениями. Бизнес-план спорт-бара: оборудование и документы

Возник вопрос, как открыть спорт бар? Риски и расчеты затрат, оценка рентабельности данного бизнеса, а также полезные советы для вас в статье.

♦ Стартовое капиталовложение в бизнес: 480 000 рублей
♦ Срок окупаемости спорт бара: 12-24 месяца
♦ Рентабельность бизнеса: 30-40%

Спорт интересовал людей с самых древних времен.

Причем, как и раньше, в наше время число зрителей значительно превышает количество тех, кто занимается самой физической активностью.

Болельщики посещают матчи, следят за прогрессом любимых команд или отдельных игроков, делают ставки и просто получают удовольствие.

Это хобби заставляет собираться вместе большие компании, проводящих время за просмотром матча и распитием пива.

Когда на это обратил внимание кто-то предприимчивый, впервые возник вопрос, как открыть спорт бар .

Идея эта совершенствовалась, находила воплощение и приносила доход предпринимателям. Число бизнесменов, которые хотят узнать про все тонкости и секреты процесса растет.

Если вы входите в их число и хотите лично оценить рентабельность проекта, эта статья ответит на все вопросы.

Планирование открытия спорт бара

Выбор помещения для спорт бара

Чтобы открыть спорт бар, который будет иметь постоянный поток клиентов, нужно с вниманием подойти к поиску подходящего помещения.

Опытные предприниматели дают начинающим бизнесменам такие рекомендации:

1. Выбрав помещение в центре города, располагайте спорт бар поближе к офисным зданиям.
   В конце рабочей недели или даже дня их сотрудники будут очень рады провести у вас вечер шумной компанией.
2. Если предприниматель не может похвастаться такими стартовыми вложениями, что позволят оплачивать аренду бара в центральной части города, можно смело рассматривать густонаселенные спальные.
3. А вот в небольших городках то, в какой его части будет открыт спорт бар не так важно.
   Куда больше внимания стоит обратить на то, чтобы поблизости не было конкурентов!
   Если соседства не избежать, предприниматель должен выделить ряд конкурентных преимуществ, которые помогут переманить клиентов в свой бар.
4. Если предполагается, что люди будут приезжать в спорт бар на личных авто или такси (например, если он расположен на окраине), необходимо благоустроить парковочные места, позаботиться о заметном и удобном подъезде и указателях по пути.

Рекламная кампания открытия спорт бара

Любой опытный предприниматель подтвердит вам, что грамотно построенная с нуля рекламная кампания обеспечивает владельцу спорт бара 30% от выручки.

Чтобы добиться такого показателя, используйте самые эффективные из рекомендованных методов продвижения:

• Рекламная кампания должна быть запущена уже за месяц до открытия спорт бара.
  Чем больше вариантов оповещения потенциальных клиентов о запуске проекта будет использовано, тем лучше (билборды, раздача листовок в местах скопления прохожих около бара, городские телеканалы, газета, радиостанция, реклама на общественном транспорте).
  Эта часть кампании потребует больше всего средств, но в дальнейшем расходы значительно сократятся.
• Если у вас есть возможность выполнить свой дебют в день какого-нибудь важного спортивного мероприятия, сделайте это!
  Тогда с самого открытия бара вы получите первых клиентов и выручку.
  А если не оплошать и провести этот вечер идеально, к вам обязательно еще не раз вернутся и приведут друзей.
• Для удержания клиентов и формирования списка постоянных посетителей, введите дисконтную систему скидок в спорт баре.
  Также хорошо работают разнообразные акции для больших компаний.
  Например, при заказе 5 литров пива – тарелка с закуской в подарок!

Выбор персонала для спорт бара

Интересный факт о пиве:
Скорость употребления пива зависит от формы бокала, в который наливается напиток. Согласно исследованиям учёных из Бристольского университета, в среднем посетитель бара опустошает кружку прямой цилиндрической формы объёмом полпинты (≈0,28 литра) за 11 минут, а расширяющийся кверху бокал того же объёма - за 7 минут.
Очевидно, что человеку гораздо труднее «на глаз» оценить пропорцию выпитого и оставшегося пива в изогнутой кружке, нежели в прямой, что и приводит к более быстрому выпиванию.

Как открыть спорт бар, не подобрав в штат полный «комплект» необходимых должностей?

Верно, это невозможно, ведь от сотрудников зависит львиная доля успеха.

Сколько людей потребуется конкретно для вашего предприятия, зависит от размера бара, графика работы, выделенного бюджета.

Ориентировочный перечень приводится в таблице:

Должность	Кол-во	Оклад (в руб.)	Итого (руб.)
		Итого:	180 000 руб.
Администратор	1	30 000	30 000
Повар	2	30 000	60 000
Официант	2	25 000	50 000
Посудомойка	1	20 000	20 000
Уборщица	1	20 000	20 000

Особые навыки или знания сотрудникам спорт бара не нужны.

Больше внимания уделяется личным качествам, стрессоустойчивости, умению находить общий язык с клиентами.

Опыт работы на аналогичных должностях является обязательным, но для официантов можно сделать исключение при условии высокого уровня обучаемости.

Повар необязательно должен быть высшего класса, так как ассортимент блюд бара будет небольшим и основная ставка делается на простые в приготовлении закуски.

Также предпринимателю могут потребоваться услуги бухгалтера, но не на постоянной основе.

В этом случае стоит обратиться в аутсорсинговую фирму или нанять сотрудника не неполный рабочий день.

Финансовые расчеты открытия спорт бара

Затраты по открытию спорт бара

Проект спорт бара привлекает начинающих предпринимателей еще и тем, что требует не такой внушительный бюджет стартовых капиталовложений, как ряд других идей.

Эти расходы предприниматель может покрыть из собственных средств, привлечь инвесторов или взять кредит в банке.

Ориентировочный список затрат на открытие спорт бара выглядит так:

Статья расхода	Сумма (руб.)
Итого:	480 000 руб.
Регистрация, оформление документов	15 000
Запуск рекламной кампании	55 000
Ремонт в помещении	80 000
Декор помещения, оформление интерьера	55 000
Покупка посуды и приборов на кухню и в зал	60 000
Покупка мебели и оборудования	90 000
Покупка оборудования	100 000
Неучтенные расходы	25 000

Ежемесячные затраты на спорт бар

Новички в сфере предпринимательства ошибочно считают, что стартовые капиталовложения – это самая значительная сумма, которая потребуется для организации бара.

На самом деле, сумма ежемесячных затрат на поддержание и развитие спорт бара не настолько меньше, чем изначальный расход.

Это нужно иметь в виду, и рассчитывать, чем покрывать эти траты до момента выхода предприятия на окупаемость.

Список расходов для каждого будет свой, но в среднем выглядит таким образом:

Вывод о рентабельности открытия спорт бара

Сфера большого и малого предпринимательства активно развивается в России, а многие фирмы, потерявшие обороты во время кризиса 2008-09 уже давно вернулись на прежний уровень и даже улучшили свои показатели.

Особенно это актуально для проектов из ниши обслуживания населения, например, отельного и ресторанного бизнеса.

Сюда можно отнести и открытие спорт бара, который при правильном развитии и вложениях может стать прибыльным и перспективным бизнесом.

Кроме клиентов со средним уровнем достатка, вопреки распространенному заблуждению, посещают такие места и состоятельные люди.

Часто они приходят большими компаниями и оставляют за «один подход» крупные суммы денег.

Фанаты спорта будут продолжать за свой любимый клуб при любых экономических условиях и однозначно сделают предпочтение в сторону просмотра матчей в уютной обстановке бара, а не дома, где их могут отвлекать члены семьи и нет возможности пригласить шумную компанию друзей.

Сколько будут окупаться вложения в спорт бар, зависит от стратегии развития заведения. В среднем, этот срок равен 1,5 годам.

Реализация открытия спорт бара

Риски открытия спорт бара

Открытие заведения с нуля в любом случае сопряжено с рядом рисков, особенно в нынешней экономической ситуации.

Полностью избежать их, к сожалению, невозможно.

Однако реально составить список того, сколько проблем имеют шансы возникнуть в процессе развития спорт бара и предусмотреть план действий в случае их возникновения.

1. Недостаток финансирования спорт бара.
   Компенсируется с помощью более тщательной проработки и денежных расчетов в нём.
2. Снижение уровня загрузки посетителей, например, в период сезонного уменьшения числа клиентов.
   Решается благодаря дополнительной рекламе и просчету среднего чека на одного человека.
3. Переманивание персонала конкурентами.
   Удержать персонал бара можно благодаря своевременной выплате зарплаты, наличию соц.пакета, укреплению корпоративного духа с помощью совместных мероприятий.
4. Увеличение расценок поставщиком продукции.
   В финансовые расчеты также важно включить определенный процент подорожания услуг.
   Для клиентов бара это не станет неожиданной проблемой, так как, к сожалению, нынешние валютные скачки постоянно влияют на переоценку во всех сферах и это уже стало привычным положением дел.
5. Повышение уровня конкурентности.
   Может быть связано с открытием спорт бара поблизости или другого подобного заведения. Чтобы справляться с этой проблемой, используются конкурентные преимущества.

О том, как открыть спорт бар, смотрите также в видеоролике:

1. Преимущественно посетителями спорт баров являются неискушенные мужчины.
   Потому стоит включать в меню больше питательных закусок, а не изысканных экзотических блюд.
2. Определитесь с тем, сколько спортивных направлений вы планируете охватить в спорт баре.
   Их слишком много, чтобы удовлетворить интересы всех болельщиков.
   Наиболее популярные трансляции – это футбольные матчи.
   Преимущественно их показывают в вечернее время.
   Днём на экранах можно показывать, к примеру, гонки.
3. Отличным дополнением будет, если сотрудники спорт бара будут хотя бы поверхностно разбираться в спорте.
   Клиенты обязательно оценят, если бармен или официант смогут полноценно ответить на вопрос: а кто с кем играет?
4. Создайте свой сайт для бара, на котором клиентов можно информировать про расписание трансляций (особенно это актуально, если несколько важных матчей транслируют в одно время), проведение акций и прочие важные новости.
5. Чтобы открыть спорт бар, несомненно, понадобится приобрести несколько плазменных телевизоров.
   Один должен быть большим, остальные могут быть поменьше.
   Главное убедиться, чтобы всем клиентам было удобно их смотреть, независимо от расположения их столика.
6. Также важно и качество звукового оборудования, которое будет установлено в спорт баре.
   Оно должно быть установлено по всему залу и создавать эффект объемного звука.
7. Многие предприниматели забывают, что разгоряченные победой или проигрышем болельщики могут начать выяснять отношения прямо в помещении бара.
   Это нужно предусмотреть, максимально исключив из интерьера острые и хрупкие предметы.
   Также в дни матчей стоит нанимать дополнительную охрану с почасовой оплатой, чтобы избежать серьезных драк с последствиями.
8. Хорошим украшением для спорт бара станет спортивная атрибутика – шарфы, кепки, флажки.

* В расчетах используются средние данные по России

Спортивные бары – относительно новое явление для нашей страны. Изначально этот формат заведений пришел в России из Европы. Появление их обусловлено ростом популярности спорта среди наших соотечественников. Кто-то из них регулярно посещает тренажерный зал, а кто-то не пропускает ни одного спортивного соревнования, сидя у телевизора с кружкой пива. В целом, спорт-бар может рассматриваться как довольно прибыльный бизнес, но он имеет определенные особенности, которые необходимо учитывать.

По сути, спортивный бар объединяет сразу два формата – стандартный бар, где подаются алкогольные напитки и различные блюда, а также зал, где транслируются различные матчи. В этом, с одной стороны, заключается его преимущество: многие болельщики предпочтут такой бар обычному заведению, а с другой стороны есть и недостаток: значимые спортивные мероприятия проводятся далеко не каждый день, но люди, далекие от спорта, предпочтут скорее традиционный бар или кафе «специализированному» даже тогда, когда в последнем не проводятся трансляции. Поэтому перед тем как приступать к решению организационных вопросов, тщательно изучите спрос и предложение, определите целевую аудиторию и ее запросы, подумайте, каким образом вы сможете повысить востребованность своего заведения.

Главное отличие (и преимущество) спортивных баров, если рассматривать их как бизнес, заключается в их популярности при относительно небольшой распространенности. На сегодняшний день по оценкам экспертов эта ниша заполнена максимум на 30 %. Спрос на такие заведения есть, особенно если вы сможете обеспечить помимо хорошего изображения и акустики также вкусные блюда и неразбавленные слабоалкогольные напитки и все это по доступным ценам.

Рассмотрим целевую аудиторию таких баров. Это преимущественно мужчины в возрасте до 35-40 лет, которые собираются дружной компанией для просмотра хоккейного или футбольного матча в вечернее или ночное время. Они предпочитают так называемую немецкую кухню (с обилием мяса и приправ) и пиво различных сортов.

Открываем спорт-бар: какие документы нужно оформить

Независимо от того, каким бизнесом вы собираетесь заниматься и где вы планируете брать средства для этого, работу по организации собственного дела рекомендуется начинать с составления подробного бизнес-плана. И спорт-бар в данном случае не является исключением из этого правила. Бизнес-план поможет вам оценить рынок, определиться с форматом заведения, рассчитать расходы и спрогнозировать прибыль, составить пошаговый план действий.

Для начала вам нужно будет зарегистрироваться в качестве юридического лица. Оптимальная организационно-правовая форма для бизнеса в сфере общественного питания – это общество с ограниченной ответственностью. Вам нужно будет получить следующие документы: учредительная документация, договор аренды помещения, заключение от санэпидстанции, заключение пожарной службы, договор на вывоз мусора и утилизацию ламп, карточка учета ККМ.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Отдельного внимания заслуживает вопрос продажи алкогольных напитков в спорт-барах. Если вы собираетесь продавать только пиво, то с начала 2013 года, согласно Федеральному закону N171-ФЗ, были введены определенные ограничения на продажу этого алкогольного напитка.

Если ранее пиво считалось слабоалкогольным напитком, то сейчас к нему применяются требования и ограничения, которые ранее накладывались только на крепкие напитки.

Многих предпринимателей интересует вопрос, нужно ли получать лицензию на продажу пива и напитков на его основе. Согласно п. 1 ст. 18 Федерального Закона №171-ФЗ, организации и предпринимателей освобождаются от необходимости получать лицензию на торговлю пивом. Но для осуществления розничной торговли напитков любой крепости обязательно наличие кассовой техники. Для лиц, отчитывающихся по специальному налоговому режиму ЕНВД, есть выбор: они могут либо использовать ККТ, либо выдавать покупателям по их требованию документы, подтверждающих поступление денег. То есть если покупатель не требует никаких документов (чеков и пр.), продавец не обязан их выдавать.

Розничной продажей пива могут заниматься как юридические лица, так и ИП (п.1, ст.11 Федерального закона N 171-ФЗ). Но вот к помещениям, где эти продажи планируется осуществлять, предъявляются определенные требования. Категорически запрещена продажа пива поблизости от образовательных, культурных, медицинских, детских и спортивных учреждений. Также установлено ограничение в отношении торговли алкоголем на территории военных объектов, аэропортов, вокзалов, розничных и оптовых рынков, автозаправках и остановках транспорта общественного назначения.

Заметим, что бары (в том числе и спортивные) только выиграли от этих запретов. В частности, их не касается запрет на розничную продажу любых видов пива с 23.00 до 8.00. В кафе, барах и ресторанах без проблем можно купить алкогольный напиток любой крепости и в любое время, без ограничений по площади и даже без ККТ. Более того, им не запрещено продавать пиво на территории аэропортов, рынков, вокзалов и прочих общественных мест, где возможно большое скопление граждан и имеются источники повышенной опасности.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Однако, обратите внимание, что субъекты, осуществляющие хозяйственную деятельность по розничной реализации пива и напитков на его основе, должны ежеквартально представлять декларации об объемах производимых продаж.

За нарушение закона о торговле пивом, следует наказание административного характера, предусматривающее следующие штрафы. Так, за несвоевременное представление декларации по доходам от продажи пива на организацию накладывается штраф в размере 70-80 тысяч рублей, а в отношении должностных лиц и ИП – в размере 3-4 тысяч рублей. Штрафы за продажу пива несовершеннолетнему составляют в отношении организаций 300-500 тысяч рублей; в отношении должностных лиц 100-200 тысяч рублей; в отношении частных лиц 30-50 тысяч рублей. Если же будет выявлен факт неоднократной продажи пива несовершеннолетним, то нарушитель может понести уголовную ответственность. За это нарушение возможно наложение штрафа в размере от 80 000 до 100 000 рублей. Также сумма штрафа может рассчитываться от дохода за шесть месяцев. Вместо штрафных санкций могут быть назначены исправительные работы вплоть до года, либо лишение права занимать ряд должностей или осуществлять определенные виды деятельности сроком до 3х лет (ст.151.1, УК РФ).

Если же вы собираетесь продавать в своем баре напитки покрепче пива, придется получить лицензию, которая выдается в специализированных госучреждениях и дает право розничной торговли спиртными напитками на объекте, зафиксированном в приложении и только на территории региона, где выдана лицензия. Получить ее могут только юридические лица (то есть ООО, а не ИП). Лицензия на алкоголь для кафе, ресторанов и баров дает право на продажу ликероводочной продукции в месте ее употребления. Выносить алкоголь за пределы заведения нельзя.

Существует несколько видов лицензий на алкоголь. Нас интересует, прежде всего, лицензия, выдаваемая кафе, бару, ресторану на легкий алкоголь (с содержанием этилового спирта менее 15%). Любая «алкогольная» лицензия оформляется сроком до пяти лет. Правда, на максимальный срок могут рассчитывать лишь заведения, которые имеют в своей сети более 25 объектов. На оформление всех необходимых уходит около месяца. В первый раз лицензия выдается сроком на год. Обязательно следите за сроком действия лицензии и заранее начинайте заниматься подготовкой документов для ее продления.

Готовые идеи для вашего бизнеса

В список документов для получения розничной лицензии на алкоголь входят: свидетельство о регистрации, устав предприятия, ИНН (свидетельство о постановке на налоговый учет), зарегистрированный договор аренды, заключенный на срок более одного года, свидетельство о регистрации изменений в учредительных документах, карточка регистрации ККМ, документы из БТИ (экспликация и поэтажный план), банковская справка о внесении уставного капитала или отчет об оценке имущества, которое внесено в уставной капитал, выписка из ЕГРЮЛ, оригинал лицензии и ее приложений при продлении, квитанция об оплате госпошлины.

Обратите внимание: на момент оформления лицензии у вашего предприятия должны отсутствовать задолженности по налогам, пеням, штрафам. Копии заверяются нотариально или же предоставляются оригиналы документов для сверки.

Выдачей разрешений на торговлю алкоголем занимается Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка. В некоторых регионах нашей страны лицензию на алкоголь выдает отдельный орган – местное ведомство потребительского рынка и услуг.

Выбираем помещение под спорт-бар

Грамотно выбранное помещение под ваше заведение – это 50 % его будущего успеха. Любая ошибка может иметь самые печальные последствия – от недостаточного количества посетителей из-за неудачного расположения бара до закрытия его контролирующими органами из-за несоблюдения норм.

К месту расположения подобных заведений предъявляются несколько требований. К главному из них относится высокая проходимость. Для открытия спорт-бара лучше всего подходит помещение на центральной улице города или поблизости от крупных деловых центров: многие ваши потенциальные клиенты посещают бары после работы, поэтому в спальном районе или на окраине города такое заведение не будет востребовано. При этом изучите район, где вы планируете открывать спорт-бар, на предмет наличия прямых и косвенных конкурентов. Второй критерий выбора помещения под аренду – удобство клиентов. Зачастую владельцы заведений общественного питания стараются максимально увеличить вместимость зала, устанавливая в нем как больше столов. Особенно это актуально для баров, где каждый сантиметр на счету.

Экономия экономией, но про удобство посетителей также не стоит забывать. К тому же не забывайте, что спортивные фанаты – горячий народ, перепалки и драки между ними – дело привычное, и далеко не всегда охранники успевают предотвратить возникший конфликт. Поэтому столы, установленные на безопасном расстоянии друг от друга, не только позволят вашим посетителям спокойно общаться в своей компании, не мешая другим, но и помогут вам избежать лишних расходов при возникновении внештатных ситуаций. Таким образом, лучше арендуйте более просторное помещение, а не пытайтесь на маленькой площади устроить как можно больше «посадочных мест». Существуют и объективные ограничения: согласно требованиям СЭС на каждого человека необходима площадь от 1,8 кв. метров.

Вместимость небольшого бара должна составлять минимум 60-65 человек. Помимо основного зала потребуются отдельные помещения под склад, кухню и санузлы.

Большое значение имеет и время доступа в ваш бар. В идеале доступ должен быть круглосуточным, так как бары обычно работают до самого утра. Немаловажный критерий – цена. Конечно, за очень хорошее место стоит и переплатить. Но найти такой вариант будет сложно. Другие же площади стоит рассматривать лишь при условии, что их арендная стоимость соответствует среднерыночной. Не забывайте, что ваша цель – не открыть идеальный бар, а окупить его за максимально короткое время. Рассматриваемые вами предложения не должны выходить за пределы финансового плана более чем на 5 % -10 %, так как чаще всего именно в таких пределах собственник помещения согласен предоставить скидку реальному арендатору.

Также обратите внимание на предоставляемые электрические мощности. К поиску помещения обычно приступают после составления хотя бы общей концепции заведения с перечнем необходимого оборудования, поэтому к этому моменту вы уже будете знать, какая мощность электроэнергии вам потребуется для обеспечения бесперебойной работы. Уточните, возможно ли при необходимости увеличение киловатт.

Определенную роль играют и юридические условия получения помещения в пользования. Передаваться оно может по договору субаренды, по договору прямой аренды, по партнерскому договору и т. д. В последнюю очередь обращайте внимание на помещения, сдаваемые в субаренду, так как при таком договоре аренды будет крайне сложно официально получить алкогольную лицензию. Конечно, сторонние организации могут предложить решить эти затруднения и поспособствовать в получении лицензии. Но большая часть таких предложений не заслуживает внимания. Поэтому перед заключением договора субаренды несколько раз подумайте и все же поищите другие варианты.

Все существующие варианты договоров аренды помещений под бар можно условно можно разделить на два типа: договор прямой аренды и субаренды. К ним можно еще дописывать такие условия, как аренда помещения под ресторан с последующим выкупом, кредит или лизинг и другие. По большому счету оба варианта договора довольно схожи. Но в договорах субаренды есть существенные различия и ограничения. Например, срок договора субаренды не может превышать срока прямой аренды. По таким договорам, как уже говорилось выше, практически невозможно получить лицензию на розничную продажу алкоголя, хотя прецеденты все же есть. Но нужно ли вам лишний раз тратить свое время и силы? При условии прекращения действия договора прямой аренды субаренда должна быть расторгнута, если в прямом договоре не прописаны разрешающие пункты. Поэтому чтобы впоследствии не потерять какую-то часть бизнеса и вложенных средств, необходимо всесторонне изучить вопрос оформления договора субаренды. Впрочем, не менее внимательно следует изучать и договор прямой аренды. Если вы не имеете опыта в этой области и/или юридического образования, то желательно перед заключением договора проконсультироваться со специалистами, которые могут уберечь вас от многих проблем в будущем.

В любом случае, какой бы договор вы ни заключили, учитывайте, что для скорейшего выхода на уровень самоокупаемости срок его действия должен составлять минимум три года. После того как подходящее помещение выбрано, нужно провести экспертизу на соответствие нормам (СанПины, СНиПы, ВНТП), исследовать проходимость места, где расположено помещение, провести юридическую экспертизу чистоты сделки.

Многие владельцы баров обращаются за помощью к специалисту для разработки дизайна будущего заведения. Лишним участие дизайнера, конечно, не будет. Однако все зависит от того, на какую аудиторию вы рассчитываете и каким бюджетом располагаете. Если, к примеру, ваш бар будет располагаться в небольшом городе, его целевая аудитория – отнюдь не «белые воротнички», а завзятые болельщики и завсегдатаи футбольных матчей и вы ограничены в средствах, то, скорее всего, не имеет смысла тратить несколько сотен тысяч рублей на разработку эксклюзивного дизайна и полный ремонт помещения. Создать общее «настроение» в спорт-баре помогут специальная атрибутика (афиши матчей, фотографии известных спортсменов, кубки и т. д.). Все должно «работать» на общую тему бара, но при этом быть функциональным. К примеру, если выбор стоит между красивой и крепкой мебелью, то предпочтение отдавайте последней. Тем более что при наличии желания и вкуса вы найдете и компромиссные варианты.

А вот выбору оборудования уделите больше внимания. На нем не стоит экономить, но и приобретать лишнее тоже ни к чему. Прежде всего, обзаведитесь качественными телевизорами. Обычно по центру устанавливается один большой экран, а сбоку от него вешаются дополнительные телевизоры таким образом, чтобы с любого места был хорошо виден хотя бы один из них. Также вам потребуется спутниковое телевидение для качественной и бесперебойной трансляции. При наличии нескольких залов или зон телевизоры устанавливаются по одному-два на зону, чтобы болельщики могли выбрать интересующий их матч. Ведь одним футболом все спортивные интересы не ограничиваются. Кто-то предпочитает баскетбол, кто-то теннис… Создайте для всех своих посетителей максимально комфортные условия.

Телевизоры, безусловно, важная составляющая спорт-бара, но ими одними список необходимого оборудования не ограничивается. Вам потребуется специальное оборудования для приготовления и хранения блюд (разделочные столы, холодильники, вытяжки, плиты для приготовления еды), вентиляционное оборудование, а также витрины и барная стойка, устанавливаемые в зале. При планировании кухни также учитывайте требования СЭС. Не забывайте про посуду, кухонные и столовые приборы, текстиль (как минимум, шторы на окна)

Спорт-бар как бизнес

Главные условия успеха вашего заведения: быстрое и качественное обслуживание клиентов, правильно составленное меню, а также возможность группового просмотра спортивных соревнований. Увеличить рентабельность бизнеса можно, к примеру, продавая разнообразную спортивную атрибутику (предметы одежды, форму, сувениры и пр.).

Заранее придумайте название для своего бара. Это кажется мелочью, однако удачное, звучное и легко запоминающееся название – это уже шаг на пути к успеху. Существуют специалисты, которые занимаются подбором названий для компаний, торговых марок и различных общественных заведений. Помощь их стоит относительно недорого. Если вы не можете самостоятельно подобрать название для бара, можно обратиться за помощью к ним.

Одни предприниматели считают, что сайт насущно необходим заведениям любой тематики и масштаба. Другие не согласны с ними, утверждая, что на первом этапе в собственном сайте нет никакой необходимости, а в некоторых случаях он и вовсе не нужен. В этом вопросе все зависит от ваших предпочтений и возможностей. Но даже если вы решите отложить разработку сайта на потом или же совсем откажитесь от этой идеи, не забывайте про рекламу в социальных сетях и размещение информации о вашем заведении на различных региональных сайтах и форумах. Желательно, чтобы помимо стандартных сведений (контактные телефоны и адрес), интересующиеся могли найти на этих ресурсах хотя бы пару фотографий интерьера вашего бара и составить хотя бы примерное впечатление о вашем меню и ценах. Старайтесь отслеживать все отзывы о вашем спорт-баре, которые появляются в интернете. Это позволит определить свои сильные и слабые стороны, усилить первые и исправить последние.

Для работы небольшого спорт-бара потребуется небольшой штат работников. В него входят хотя бы два повара на смену, посудомойки, уборщицы, бармены, официанты, охранники и бухгалтер, который будет вести дела вашей фирмы.

Общие расходы на открытие спорт-бара площадью около 150 кв. метров оцениваются минимум в 2-2,5 миллиона рублей. Самые большие статьи расходов – закупка необходимого оборудования (например, только один хороший плазменный экран обойдется в 250-300 тысяч рублей, а кроме него вам потребуется еще и акустическая система еще за 150-200 тысяч рублей), ремонт помещения (около 300 тысяч рублей), закупка необходимой мебели и товаров (около 300 тысяч рублей). Оптимальный вариант – открываться в помещении бывшего кафе, которое не требует перепланировки и покупки кухонного оборудования. В противном случае расходы увеличатся еще 700-900 тысяч рублей.

При подсчете средней выручки учитывайте наполненность зала на 50 %. В дни, когда проводятся какие-то значимые спортивные соревнования, наполненность может составить и 100 %, но таких дней в месяц будет совсем немного. Выручка спорт-бара составляет в среднем 30 тысяч рублей. В данном случае учитываются доходы от продажи алкоголя, закусок, а также входных билетов на различные мероприятия. При загрузке в 100 % выручка может увеличиться в 2,5-3 раза, но, повторимся, в год количество таких дней будет довольно небольшим. Средний чек обычно оценивается примерно в 500 рублей на человека. Розничная наценка на пиво составляет 45-50 %, на закуски – около 60 %.

При подсчете прибыли вычитайте расходы на заработную плату, налоговые и пенсионные платежи аренду, закупку продуктов и пр. Рентабельность такого бизнеса оценивается в 14 %. На уровень самоокупаемости при удачном стечении обстоятельств можно выйти к концу первого года работы (хотя обычно этот срок составляет порядка 1,5 лет).

Сысоева Лилия

2822 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 117439 раз.

Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса

В наше время, многие люди начали увлекаться спортом. И дело не в моде, которая диктует здоровый образ жизни, а скорее в разнообразии развлечений. Люди делятся на две большие группы, это те, кто непосредственно предпочитает заниматься спортом, например, кататься на велосипеде, мотоцикле, коньках, играть в футбол или баскетбол и тех, кто следит за успехами популярных спортивных клубов и спортсменов. Именно о болельщиках и их месте отдыха ми и поговорим более подробно в сегодняшней статье.

В предыдущей нашей публикации мы уже рассматривали . Сегодня, поговорим о том, как открыть спорт бар с нуля, определим рентабельность заведения и составим подробный бизнес план.

Важные моменты. Прежде чем приступить к реализации своей бизнес идеи, необходимо учесть ряд важных нюансов, которые существенно повлияют на успех.

Выбор направления

Выбранная концепция заведения должна быть умело реализована. Прежде всего, определитесь с направлением. Учитывайте, что существует множество видов спорта и транслировать все спортивные соревнования в одном помещении невозможно, гораздо проще выбрать конкретное направление. При этом учитывайте как популярность спорта среди населения, так и конкуренцию. Например, можно открыть спорт бар, где будет транслироваться футбол или бокс, также многим нравится теннис или хоккей.

Определившись с направлением можно приступать к составлению подробного бизнес плана спорт бара с расчетами.

Составляем бизнес план спорт бара

Бизнес план – это документ, в котором поэтапно отмечаются все важные нюансы касательно реализации бизнес идеи. Подробный бизнес план, позволит вам правильно и грамотно распределить имеющуюся сумму денег, дабы в короткие сроки получить наибольшую прибыль и окупить все финансовые вложения.

Я рекомендую вам составить подробный бизнес план спорт бара с расчетами, дабы осознавать необходимую сумму вложений, примерные сроки окупаемости и возможную прибыль от бизнеса. Очень важно также ориентироваться на такие экономические понятия, как рентабельность, спрос и конкуренция. Что качается спроса, то спорт бар пользуется довольно-таки большой популярность среди населения, поэтому и конкуренция в данной сфере деятельности достаточно серьезная. Но, несмотря на это, открытие заведения подобного формата считается рентабельным делом, сулящим стабильную прибыль даже в кризис.

Этапы бизнес плана по открытию спорт бара:

1. Выбор направления и концепции заведения (рентабельность, спрос, конкуренция);
2. Юридическая регистрация бизнеса (оформление всех необходимых документов, получение лицензий);
3. Поиск, аренда и оформление помещения;
4. Покупка оборудования в спорт бар;
5. Наемный персонал;
6. Материальные и физические затраты (подробный расчет всех финансовых вложений);
7. Рекламная кампания и дальнейшие перспективы развития бизнеса.

Ваш бизнес план спорт бара должен включать все эти этапы, также нужно грамотно рассчитать все затраты на реализацию проекта и сделать выводы о рентабельности бизнеса.

Как открыть спорт бар с нуля?

Есть два способа открыть заведение общественного питания: приобрести готовое заведение или открыть спорт бар с нуля. Естественно, было бы выгодно приобрести уже готовый, прибыльный бизнес, но вот дело в том, что, как правило, такие варианты изначально являются убыточными, согласитесь, что никто не будет продавать выгодный проект, приносящий деньги. Поэтому, на мой взгляд, благоразумнее все же открыть спорт бар с нуля.

Многих начинающих предпринимателей интересует, сколько стоит открыть спорт бар. Ответить на этот вопрос с точностью не сможет вам никто, ведь все зависит от ряда важных нюансов, таких как стоимость аренды, покупка оборудования, рекламная кампания и многое другое без чего не обойтись при открытии заведения общественного питания.

Чтобы открыть спорт бар с нуля вам необходимо найти инвесторов, которые будут спонсировать ваш проект. Для того чтобы найти богатых инвесторов вам нужно составить грамотный и подробный бизнес план спорт бара со всеми расчетами.

Регистрация бизнеса

Прежде всего, вам необходимо зарегистрировать свой вид деятельности. Вы можете выбрать индивидуальное предпринимательство в качестве материально-правовой формы деятельности или основать юридическое лицо, например, ООО.

Что касается помещения, то нужно также соблюдать нормы и требования санитарно-эпидемиологической и пожарной службы.

Если вы планируете продавать в спорт баре алкогольные напитки, то необходимо получить лицензию. Но как правило, большинство болельщиков пьет пиво, поэтому вполне можно ограничиться данным напитком, а также безалкогольными коктейлями и горячими напитками.

Аренда помещения

Месторасположение заведения общественного питания имеет приоритетное значение, поэтому особо внимательно отнеситесь к данному нюансу. Не рекомендую вам открывать спорт бар в центре города, аренда помещения в таком месте будет стоить очень дорого, а клиентами спорт баров являются люди со средним достатком, поэтому дорогие цены, только отпугнут людей. Гораздо выгоднее подыскать себе место в спальном районе города с высокой проходимостью.

Площадь спорт бара должна быть около 150 кв. м. и больше, ведь болельщиков, как правило, собирается немало, и всем должно хватить места. А так как трансляция спортивных матчей осуществляется постоянно, то клиенты у вас будут все время. Особенно много болельщиков посещают спорт бары в выходные дни, когда чаще всего транслируются ответственные матчи чемпионата. Желательно чтобы спорт бар вмещал не менее 50 человек, только тогда данное заведение станет популярным.

Интерьер

Оформляйте помещение в зависимости от тематики и концепции. Соответственно, если вы открываете футбольный спорт бар, то подобающе оформите интерьер, развесив фотографии известных футболистов.

Оснащение помещения

В спорт баре, как правило, не предусматривается подача каких-то сложных блюд, можно вполне ограничиться легкими закусками. В меню должны присутствовать закуски, бутерброды, мясные и сырные нарезки, сушеная рыба, сухарики и чипсы, можно также подавать салаты. Что касается алкоголя, то вполне достаточно будет предложить несколько сортов пива, а также безалкогольные напитки. Вы можете заключить договора на поставку или приобрести и наладить изготовление собственно живого напитка.

Поэтому особого оборудования для кухни не нужно. Вполне хватит микроволновой печки, кофеварки, посуды и столовых приборов.

Трансляция спортивных мероприятий

Для того чтобы клиенты смогли смотреть важные спортивные соревнования в прямой трансляции вам необходимо заключить договора с соответствующими компаниями, которые оказывают услуги онлайн-трансляции.

В зале спорт бара, для удобства, вам необходимо разместить несколько больших плазменных мониторов с помощью которых клиенты смогут наблюдать спортивные события.

Очень важно предоставить своим посетителям качественную трансляцию матча. Если хотя бы раз вы поведете болельщиков, то потеряете авторитет и доверие клиентов, и бизнес станет убыточным.

Подбор персонала

Особое внимание стоит уделить подбору персонала. От этого будет зависеть успех всего бизнеса. Для обслуживания спорт бара вам необходимо нанять повара, бармена, официантов и бухгалтера.

Особое внимание уделите личным качествам сотрудников. Персонал спорт бара должен быть приветлив, доброжелателен, внимателен к посетителям. В приятное заведение всегда хочется возвращаться, учитывайте это. На счету каждый клиент, конкуренции в сфере общепита достаточно большая, поэтому хамить посетителям непозволительная роскошь.

Рекламная кампания

Чтобы в вашем спорт баре появились клиенты, людей следует проинформировать об открытии нового заведения. Для этого используйте всевозможные варианты привлечения клиентов.

Реклама в интернете. Современная молодежь большую часть времени проводит на интернет-форумах и в социальных сетях, оттуда и узнает и делится актуальной информацией. Поэтому реклама в социальных сетях и на популярных интернет-сайтах – это действенный способ быстро привлечь внимание людей.

Любители спорта делятся на две категории: те, кто любит им заниматься, и те, кто любит смотреть на спортсменов. И не факт, что первых больше.

Если вы хотите открыть бизнес для любителей спорта, и сами, что называется, в "теме", выбирайте аудиторию - и начинайте копить деньги. Ваша аудитория - сами спортсмены? Закупайте тренажеры и ищите зал. Предпочитаете смотреть футбольные матчи и болеть за любимые команды? Спорт-бар - хороший выбор.

Спорт-бар - не новое для России явление. Но, увы, пока еще редкое. В редком баре транслируют что-либо помимо футбола, да и самих заведений не так уж и много. В отличие от болельщиков. Клиентура у вас будет, даже если вы живете в маленьком городе. Правда, и расходов будет немало. О том, как открыть спорт-бар с нуля, сколько это стоит, каким образом оформить заведение, расскажем в этой статье.

Выбираем концепцию

Первым делом определитесь, что это будет за место. Учтите, что:

• за футболом и хоккеем предпочитают следить большими и веселыми компаниями; в баре могут часто собираться команды болельщиков ("околофутбол" - типичный пример), иногда - и агрессивных;
• два бара на одной территории могут сосуществовать, при одном условии - если у них будет разная концепция;
• во время просмотра зрители часто реагируют слишком эмоционально: крепкий алкоголь в спорт-баре лучше не продавать - ограничьтесь пивом и слабоалкогольными коктейлями;
• плотно есть во время матчей болельщики не любят, зато часто перехватывают закуски - сухарики, орешки, всевозможные снеки.

При выборе ориентируйтесь на город и район. У вас - большой город, а в районе нет ни одного спорт-бара? Смело открывайте футбольный - вы сразу наберете клиентуру.

Город - маленький, и спорт-баров вообще нет? Можете открыть универсальный и транслировать ключевые матчи и соревнования. Не забудьте давать рекламу и расписание матчей - к вам будут приходить разные болельщики.

В городе уже много спорт-баров, конкуренты - сильные и не отдадут клиентов? Пойдите другим путем. Выберите необычную нишу. Например, боевые искусства, бокс, кикбоксинг и тяжелую атлетику. Не сомневайтесь: желающих посмотреть бой будет немало.

В соответствии с концепцией придется продумать название, подобрать правильное помещение и обустроить его в спортивном стиле. Например, в баре, где транслируются боксерские бои, можно повесить перчатки и подобную экипировку.

Составляем брендбук

Брендбук - это и название, и логотип, и фирменные цвета, и оформление вывески и многое, многое другое. Учтите, что именно по названию ваш бар запомнят и впоследствии будут искать.

Что нужно в первую очередь?

• Название + домен второго уровня. Да, о сайте тоже придется позаботиться заранее. Неизвестно, когда вы его откроете и откроете ли вообще, но забронировать и оплатить домен стоит. Это недорого - 100-200 рублей за зону.ru. В целом, иметь сайт, даже если вы не планируете осуществлять доставку чего бы то ни было, - хороший тон. Здесь вы можете публиковать новости и расписание матчей, меню, здесь же - посетители смогут заранее бронировать столики.
• Логотип. Важно, чтобы логотип был уникальным. Придумать его для спортбара несложно: достаточно отталкиваться от выбранной сферы. Футбольный или баскетбольный мяч, перчатки, ринг или футбольное поле... вариантов очень много. Все идеи - стары как мир, а новых просто нет? Поступите проще: сделайте логотип из названия. Это возможно.
• Фирменные цвета, линии, шрифт. Словом, все то, что будет использоваться в логотипе, при оформлении вывески, интерьера, сайта, печатной рекламы. Достаточно одного шрифта и двух-трех фирменных цветов.

Стоимость брендбука назвать сложно. Это зависит от раскрученности дизайн-студии, города, где она находится, вашего бюджета и умения договариваться. Хотите как можно дешевле? Сделайте самостоятельно - подобрать фирменные цвета несложно, как и проверить домен, да и логотип можно нарисовать вручную. Дизайн листовок и вывески вы можете заказать уже после, отдельно.

Подбираем помещение

Перед тем, как открыть спорт-бар с нуля, вам нужно определиться с помещением. Разумеется, арендой, хотя, если вы располагаете достаточно большой суммой, место можно и выкупить. Такие предложения регулярно поступают от застройщиков в Москве и Санкт-Петербурге.

Если денег немного, помещение придется арендовать. Учтите, что вы будете его ремонтировать и переделывать под свой бизнес, поэтому варианты с краткосрочной арендой рассматривать не стоит. И важно сразу определиться с размерами и расположением бара. Ошибок такой бизнес не прощает.

Каким должно быть помещение?

По закону, заведения общественного питания (а у вас именно такое, даже если вы будете продавать только снеки и пиво) можно открывать только в помещениях с отоплением, вентиляцией, водопроводом и канализацией. Кроме того, стоит продумать, куда и как вы поставите кондиционер: летом в баре может оказаться слишком жарко.

В размерами сложнее. Многое зависит от концепции и направления спорт-бара.

Универсальные, фубольные, хоккейные заведения должны быть достаточно большими - такими, чтобы внутри поместилось 50-60 человек. Лучше - больше. Футбольные болельщики, как правило, собираются большими группами. Если вы хотите обустроить небольшой спорт-бар, посвященный боксу, теннису, биатлону и другим не столь популярным видам спорта, можно сделать и маленькое заведение.

Идеальная форма для помещения под спорт-бар - квадрат. Узкие залы будут не очень удобны для зрителей. Впрочем, все зависит от места размещения экранов: правильно продумав планировку, вы сделаете любое помещение комфортным для зрителей.

Кроме зала, в баре должны быть:

• гардероб или зона для верхней одежды;
• барная стойка;
• кухня;
• подсобное помещение;
• туалет.
• Кухня должна быть достаточно большой.

Где должен находиться спорт-бар?

В отличие от обычного питейного заведения, спорт-бару вовсе необязательно находиться в проходном месте. Ваша "фишка" - в специфичности. А значит, ваш бар найдут, если дать хорошую рекламу.

Разумеется, не стоит открывать спорт-бар:

• в торговом центре, если у помещения не будет отдельного выхода на улицу; в историческом центре города (там, где много туристов, постоянных клиентов будет мало);
• рядом с другими спорт-барами, если, конечно, у вас не будет четкой и оригинальной концепции;
• рядом с образовательными и, как это ни прискорбно, спортивными учреждениями - запрещено по закону.

Выбрали место? Уточните стоимость и умножьте на 12: за аренду лучше оплатить на год вперед. А еще - учесть расходы на ремонт, вывеску и мебель.

Обустраиваем спорт-бар

Итак, что нужно, чтобы открыть спорт-бар?

Если помещение у вас уже есть, потребуются:

• ремонт (в идеале - и входной группы);
• мебель для зала, бара и кухни;
• техника: кухонная, барная и мониторы для просмотра матчей (можно использовать и проектор);
• инвентарь и посуда: от пивных бокалов и тарелочек до всевозможных спортивных атрибутов, которые вы повесите на стены.

На все это уйдет немало денег. Скорее всего, от миллиона рублей. Хотите дешевле? Выбирайте помещение, почти не требующее ремонта, и покупайте подержанную технику и мебель. Таких предложений много: заведения нередко закрываются.

Оформляемся по закону

Для начала решите, какой алкоголь будет в вашем баре. Если вы планируете продавать только пиво, достаточно статуса индивидуального предпринимателя. Если будет крепкий алкоголь, придется открывать ООО и платить за лицензию (это - 300 тысяч рублей). Торговля крепкими спиртными напитками с каждым годом усложняется, поэтому проще ориентироваться только на пиво.

При выборе системы налогообложения учтите размер помещения. Если площадь бара меньше 60 квадратных метров, подойдет ЕНВД. Если больше, лучше нанять бухгалтера и рассчитывать налоги по УСН. Это всего 6% от всех доходов и возможность сэкономить на взносах в социальные фонды.Для регистрации ИП вам потребуются только паспорт и ИНН (при наличии). Предприниматель по ЕНВД может зарегистрироваться, имея в регионе только временную прописку. Если вы хотите УСН, но постоянно прописаны в другом регионе, придется регулярно ездить в местную налоговую.

После регистрации нужно купить и поставить на учет кассовый аппарат (не забудьте про онлайн-кассы) и оформить на работу сотрудников. Впоследствии вам также придется принять "гостей" из СЭС и пожарной инспекции. А значит, и довести бар до ума: обеспечить чистоту, купить огнетушитель и выполнить некоторые другие мероприятия.

Дополнительные оргмоменты

Есть пара нюансов, о которых стоит позаботиться:

заключите договор с кабельным телевидением: без этого транслировать передачи вы не сможете;
подключите охранную сигнализацию и договоритесь с ЧОП, чтобы охрана выезжала по вашему вызову или сигналу: это дешевле, чем нанимать своего "вышибалу";
заключите договор с компанией, вывозящей бытовые отходы.

Кто будет работать в вашем баре?

Сделать все самостоятельно, даже если у вас очень маленький бар, не получится. Кому-то придется управлять баром и заботиться о поставке продуктов и напитков, кому-то - стоят за стойкой, а кому-то - разносить заказы и вытирать столы.

Вам придется нанять:

• бухгалтера (можно - в рамках аутсорсинга или полставки);
• двух барменов;
• от двух до шести официантов;
• повара;
• уборщика.

Если вы принципиально не хотите готовить в баре, повар (равно как и полноценная кухня) не нужен. Остальные потребуются. Каждому придется платить зарплату. Учтите, при официальном оформлении зарплата не может быть ниже МРОТ. Заложите в зарплатный фонд и взносы в ПФР, ФСС и другие фоды.

Прибыль и инвестиции

Как видите, расходов будет много, даже если не учитывать вывеску и рекламу вообще. На все это уйдет не меньше, а скорее, даже больше миллиона рублей. При этом бар себя оправдает не сразу: в первые месяцы вы рискуете работать себе в убыток, пока не наберете постоянных клиентов.

Сколько стоит открыть спорт-бар с нуля, и как грамотно распорядиться деньгами, вы узнаете на собственном опыте. А пока ориентируйтесь на сумму не менее миллиона рублей - при условии аренды помещения и зарплаты работникам хотя бы на 3-4 месяца вперед.

Сколько может принести бар?

Допустим, у вас - зал на 50 человек. В выходной, во время важного матча, к вам пришло именно 50 посетителей. В среднем, каждый из них заказал пива и закусок на 1000 рублей. За 2 часа, пока идет матч, ваша выручка составила 50 000 рублей. Вычтите из этого расходы на покупку пива и снеков, зарплату, ареду, налоги и другие траты. В любом случае, получится около 30 000 рублей. И это - только за два часа.

Увы, в другие дни все может складываться не настолько хорошо. Но даже если в баре будет постоянно находиться по 10 человек, этого хватит, чтобы покрыть расходы и выйти в плюс. И это - без учета выходных и праздников, когда посещаемость возрастает сама собой.

Спорт всегда объединял людей. И не только тех, кто им занимается, но и тех, кто болеет за любимые спортивные команды. Спорт-бары – это как раз то место, в котором будут собираться любители и фанаты спорта для того, чтобы посмотреть матчи, вместе поболеть и пообщаться с «близкими по духу». Спорт-бары в странах СНГ появились сравнительно недавно, но уже стали довольно популярны, особенно среди молодежи.

Как открыть спорт-бар с нуля

Давайте поэтапно разберем, что нужно сделать, чтобы с точки «у меня есть классная идея» дойти до точки «у меня есть прибыльный бизнес».

Анализируем рынок

Просто так, взять и открыть спорт-бар где попало и для кого попало, будет очень недальновидно. Во-первых, такое заведение довольно специфическое. С одной стороны, это заведение общественного питания. Но на ресторан не совсем похоже. С другой – это нечто вроде клуба по интересам. Но называть его таковым тоже как-то язык не повернется.

Очень важно понять свою целевую аудиторию. Ведь делать заведение вы будете именно для них. Посетителями спорт-баров обычно является молодая аудитория (преимущественно парни), которые не располагают большими средствами, но выпить кружку-другую пива под игру любимой команды вполне могут себе позволить. С помощью анализа рынка вы должны выяснить, насколько в вашем городе развит спорт и как много людей, увлекающимся им. Есть ли какие-либо спортивные клубы, крупные секции и т.д.

Также нужно исследовать рынок на наличие конкурентов. Если ли другие спорт-бары? Если да, в каких местах они расположены, какая у них ценовая политика, какая концепция, насколько они популярны и т.д.

Продумываем концепцию

Чтобы ваш спорт-бар действительно стал любимым местом болельщиков, его нужно правильно «подать». Если вы просто откроете обычное кафе, поставите в него несколько плазменных телевизоров и включите на них спортивный канал – это еще не будет спорт-баром. Продумайте всё до мелочей: интерьер на спортивную тематику, соответствующая форма сотрудников, спортивные акции, возможность просмотра спортивных мероприятий целыми компаниями и прочее. Вы и сами должны будете окунуться в спортивный мир. Следите за событиями в мире спорта и транслируйте все спортивные мероприятия высокой и не очень важности. Отлично, если вы будете продавать еще и спортивные сувениры и символику. А может вы будете вручать маленький подарок всем, кто сделает заказ на определенную сумму или угадает счет матча?

Находим место

Вариантов для размещения спорт-бара много. Вы можете открыть его в центре города. Это будет дорого, но обеспечит вам стабильный поток клиентов. На окраине города – тоже можно, но только если это густонаселенный район. Отличный вариант – поблизости развлекательных центров или офисных зданий. Но обязательно исследуйте территорию на наличие конкурентов. Рядом с уже успешно работающими спорт-барами открывать свой будет, скорее всего, неперспективно. Вы, конечно, можете рискнуть, но тогда ваше заведение по всем показателям должно стать в 3, в 5, в 10 раз лучше, чем ваш конкурент.

Помещение для спорт-бара потребуется большое – около 200 квадратных метров. Это не уютное кафе для романтических встреч. В спорт-бар будут приходить шумные и большие компании, поэтому им должно быть где «разгуляться».

Разрабатываем меню

В меню спорт-бара должны быть разнообразные алкогольные напитки. Обязательно много видов , так как этот напиток особенно любим спортивными болельщиками. И, соответственно, закуска. На еду цены ставьте не высокие, лучше выруливать за счет продажи напитков. Их покупать будут в любом случае, а если закуска будет довольно дешевой, это сыграет положительную роль в глазах клиента.

Закупаем оборудование

Если не брать во внимание трансляцию спортивных мероприятий, во всем остальном спорт-бар это кафе. Поэтому в зале для посетителей должны быть столы, желательно разных размеров, чтобы нашлось место и для маленькой, и для большой компании. Собственно, барная стойка – без нее тоже не обойтись. Стойку сделайте довольно длинной, чтобы за ней также смогли сидеть посетители.

Самый важный момент в оборудовании – это телевизоры. То, что они должны быть качественными и дорогими, и так ясно. Тщательно подумайте над их правильным расположением, возможно, даже наймите консультанта по этому вопросу. Размер телевизоров должен соответствовать расстоянию, с которого их будут смотреть. То есть, конечно, приоритетными будут телевизоры с большой диагональю, однако, если они будут расположены очень близко к столам, смотреть их будет некомфортно.

Проверьте, чтобы абсолютно с каждого посадочного места был хороший обзор хотя бы на один из экранов. Транслировать спортивные события вы будете в прямом эфире из сети интернет. Заручитесь поддержкой супер надежного интернет-провайдера. Вы представляете, какое негодование будет у ваших разгоряченных эмоциями клиентов, если посреди важного матча произойдет сбой трансляции? Наверно, лучше об этом и не думать.

В обычные дни вы можете показывать спортивные каналы (выберите наиболее интересные), или повторять в записи самые интересные соревнования из разных видов спорта.

Мебель старайтесь закупать максимально безопасную. В вашем заведении будут пить, порой очень много. Среди клиентов могут быть разногласия (особенно, если встретятся болельщики разных команд). Зачем давать им возможность покалечить друг друга стульями? Ставьте либо мягкую мебель, либо такую, которую сложно даже сдвинуть с места.

Прикладываем маркетинговые усилия

Маркетинг для бизнеса – это не единичные действия. Это перманентный процесс, который не должен прекращаться никогда. Еще до запуска бизнеса вы должны позаботиться о таких моментах:

1. Внешний вид спорт-бара. Проект будет успешен только, если хорошее содержание будет помещено в красивую обертку. Сделайте привлекательную вывеску. Всем своим видом она должна говорить, что это именно спорт-бар, и ничто иначе. Внешние витрины тоже неплохо бы оформить в спортивном дизайне. Если позволяют условия, сделайте несколько указателей, направляющих прохожих в ваше заведение, и разместите их вокруг него.

2. Рекламная кампания. Делайте рекламу везде, где только можно: на улице (листовки), в метро, на местном телевидении, радио, в интернете. Если в вашем городе есть популярный видеоблогер, заплатите ему денег, чтобы он рассказал в своем очередном подкасте о том, что «скоро открывается шикарное заведение по адресу…» и т.д. Сотрудничайте с местными спортивными клубами и секциями. Повесить у них в холле рекламный плакат будет стоить вам не очень много средств. А зато вы сможете привлечь внимание сразу большого количества своей целевой аудитории. Ведь часто бывает, что человек интересуется спортом в целом, несмотря на то, что занимается каким-то одним его видом.

3. Акции. Люди любят акции и розыгрыши. Для них это весело и увлекательно, еще и возможность получить что-то бесплатно или со скидкой. Акции старайтесь проводить к какой-либо важной спортивной дате – начало Олимпиады или Лиги Чемпионов, в преддверии ожидаемого всеми матча и т.д. И приз тоже, естественно, должен быть ценен для ваших клиентов.

Бизнес-план спорт-бара

Сумма инвестиций может очень сильно варьироваться в зависимости от того, какого уровня заведение вы создаете. На оформление интерьера можно потратить совершенно разные суммы, как и на закупку оборудования. Примерные расчеты такие:

1. Оборудование: от 9 тысяч долларов;
2. Аренда и ремонт помещения: от 4 тысяч долларов;
3. Мебель: от 2 тысяч долларов;
4. Оформление и дизайн: от 3 тысяч долларов;
5. Первая закупка напитков и продуктов: от 2 тысяч долларов;
6. Заработная плата персоналу: от 2 тысяч долларов;
7. Маркетинговая кампания с учетом акций: от 4 тысяч долларов.

Средняя рентабельность такого бизнеса – 13-14%.