По материалам мастер-класса «Эффективный бизнес в розничной торговле» информационно-аналитического портала Retailer.RU
- Управление цепочкой поставок является на сегодняшний день одним из самых уязвимых звеньев торгового процесса. В этой связи все больше предприятий розничной торговли обращаются к SCM-решениям, чтобы перестроить свои логистические цепочки в соответствии с меняющимися требованиями рынка.
Рост числа сетей на рынке и магазинов вообще ставит перед покупателем проблему выбора, сделать который становится все сложнее — ведь разница между тем или иным ритейлером подчас едва уловима. Для того чтобы обеспечить лояльность покупателей, ритейлеры расширяют спектр услуг и ассортимент товаров, снижают цены. В то же время, в связи с постепенным уменьшением валовой маржи предприятий розничной торговли, чтобы бизнес по-прежнему приносил прибыль, необходимо решать комплекс задач, связанных с управлением цепочкой поставок: снижать затраты на транспортировку и дистрибуцию, оптимизировать цены, минимизировать запасы плохо реализуемых товаров и сокращать издержки на их хранение.
В итоге усложняется цепочка поставок и возникают проблемы в управлении логистикой. Например, расширение ассортимента розничной сети провоцирует сложности управления информацией, связанной с товарными группами, прогнозирования и управления спросом, обеспечения надлежащего хранения товаров и выполнения стандартов мерчендайзинга. Диверсификация форматов магазинов и появление альтернативных каналов продаж также предъявляют новые требования к цепочке поставок.
Все более актуальной в этой связи становится SCM-система, ориентированная на оптимизацию взаимодействия с дистрибуторами и конечными потребителями. Своим мнением по этому вопросу поделились специалисты, занимающиеся проблемами развития розничной торговли.
Мартин Арутюнян, директор по стратегическому развитию i2 СНГ
Как показывает опыт, основные проблемы, с которыми сталкиваются предприятия розничной торговли, связаны с прогнозированием спроса и закупками. Постоянное обновление ассортимента, огромное количество взаимозаменяемых товаров приводят к непредсказуемым изменениям спроса. Особую сложность для ритейлеров представляет управление сезонными товарами, а также товарами с коротким жизненным циклом.
По-прежнему острыми остаются проблемы транспортировки и управления запасами. В последнее время в связи с расширением ассортимента и ужесточением конкуренции предприятия розничной торговли все чаще сталкиваются со сложностями и при планировании промоакций.
Кирилл Лёвочкин, директор по информационным технологиям компании «М.Видео»
До 2002 г. ассортимент компании постоянно расширялся с целью максимального удовлетворения потребительского спроса. В результате выбрать что-то конкретное из занимающего значительное пространство огромного ассортимента идентичных товаров, отличающихся только ценой и брэндом, оказалось для наших покупателей крайне сложно. Таким образом, мы на своем опыте убедились в действенности одной из маркетинговых аксиом — big choice kills the choice2. Проанализировав расходы на поддержание такого большого ассортимента, аренду помещений, вложенные в товар оборотные средства, мы пришли к выводу, что необходимо что-то менять. Причем глобально, в масштабах всей компании, а не отдельно взятого магазина и товарной группы. Такие же рекомендации дали и внешние консультанты. Таким образом, было принято решение о запуске проекта оптимизации и автоматизации цепочки поставок.
Для чего это нужно?
Прогнозирование спроса
Мартин Арутюнян
Эффективное прогнозирование спроса становится возможным благодаря развитию информационных технологий, в том числе систем электронного обмена данными (Electronic Data Interchange — EDI), штрихового кодирования, а также использованию электронных систем сбора данных и лазерных сканеров. Крупнейшие розничные сети на основе истории продаж (данных POS-терминалов) моделируют спрос. С помощью SCM-систем производится автоматическая корректировка данных прошлых периодов, осуществляется непрерывный мониторинг продаж и пользователям рассылается уведомление об исключениях.
Промоакции
Мартин Арутюнян
Чтобы избежать ситуации отсутствия товаров на полках или затоваривания быстроустаревающей продукцией, при планировании промоакций необходимо учитывать их возможное влияние на уровень продаж рекламируемого товара, а также всех товаров, входящих в данную товарную группу.
SCM-решения позволяют формировать ценовую политику в течение всего жизненного цикла продукции, планировать маркетинговые акции и скидки.
Такие решения помогают анализировать сценарии развития рыночной ситуации, предлагая варианты оптимальной стратегии ценообразования, и быстро реагировать на изменения спроса. Они также позволяют компаниям осуществлять стратегическое планирование мер по продвижению товара, а также организации маркетинговых акций и предоставлению скидок. Использование механизмов моделирования и прогнозирования спроса помогает ритейлерам определять уровень цен и процент скидки на различные товары в магазинах и таким образом обеспечивать распродажу запасов к назначенной дате и получать максимальную прибыль. Для компаний розничной торговли эти решения дают возможность увеличить оборот, валовую и чистую прибыль, оптимизировать время, размер и структуру скидок.
Взаимодействие с поставщиками
Мартин Арутюнян
Способность предприятия розничной торговли оперативно реагировать на изменения структуры спроса во многом зависит от эффективности взаимодействия с поставщиками. Между тем в большинстве предприятий розничной торговли осуществление заказов, контроль их выполнения и управления приемкой и возвратом товаров либо не автоматизированы, либо автоматизированы частично. По этой причине сроки выполнения заказа увеличиваются и повышается риск возникновения ошибок, связанных с вводом информации вручную. По некоторым оценкам, страховые запасы на 50% зависят от дисциплинированности поставщиков. Существует несколько вариантов оптимизации закупок, например переход на электронный заказ, совместное прогнозирование с поставщиками, централизация и автоматизация процесса заказа, управление запасами заказчиков.
С помощью SCM-решений можно также автоматизировать многие операции, связанные с осуществлением заказов, а кроме того, обрабатывать запросы потребителей, ошибки в заказах и исключительные ситуации. Подобные информационные решения позволяют установить связь между поставщиком и розничным предприятием на уровне долгосрочного планирования потребностей, которая реализуется в форме ежедневного обмена отчетами и прогнозами. Поставщик полностью обозревает канал поставок и заранее планирует свою логистическую деятельность.
Важнейшая особенность таких систем заключается в возможности эффективно управлять поставками критически важных материалов и товаров и оперативно принимать решения в случае возникновения дефицита или задержек в поставках определенной продукции у одного из поставщиков.
Распределительный центр
Мартин Арутюнян
Все большее количество товаров поступает в магазины не напрямую от поставщиков, а через распределительные центры. Крупный высокотехнологичный распределительный центр — это десятки тысяч ячеек с адресным хранением, тысячи наименований товаров и сотни или тысячи палет приходов и отгрузок в день. Необходимость упорядочения складских остатков, проведения инвентаризации, оптимизации использования складских площадей, сокращения затрат на складское хранение, уменьшения временных затрат на проведение всех складских операций и повышения точности учета товарно-материальных ценностей стали предпосылками для создания автоматизированных систем управления товарными и информационными потоками на складе. Система управления складом (Warehouse Management System) успешно справляется со всеми вышеперечисленными и многими другими требованиями.
Эффективное управление запасами дает компаниям весомые преимущества в конкурентной борьбе, позволяет предоставлять клиентам своевременную и адекватную информацию о запасах и исполнении заказов, сократить уровень складских запасов и их потери, одновременно избегая дефицита, улучшить обслуживание. Это во многом определяет лояльность клиентов и конкурентоспособность компании.
Управление запасами
Николай Журавлев, руководитель проектов компании АСТОР ВЦ
Чтобы контролировать глубину и ширину ассортимента товарных запасов, нами широко используется ABC-XYZ-анализ.
Торговая практика показывает, что около 70% прибыли предприятию приносят продажи порядка 15% товаров, 20% прибыли — 20% товаров, а оставшуюся выручку дает основная масса товаров (около 60%). В связи с этим все товары, продаваемые в магазине, условно делят на три класса — А, В и С, где группа товаров А приносит наибольшую прибыль, B дает средние показатели, а C обеспечивает наименьшую прибыль. Классифицировав товары по группам, менеджер может принимать соответствующие управленческие решения: взять под особый контроль группу А, немного подкорректировать структуру группы B, а с группой С работать по остаточному принципу, не беспокоясь за стабильность развития своего бизнеса.
Метод анализа XYZ (вариация спроса) оказывает прямое влияние на представленную в магазине ассортиментную матрицу. В этом случае при классификации товаров к группе X относят те, которые характеризуются стабильной величиной потребления; Y объединяет товары, потребление которых подвержено определенным колебаниям и их покупку нельзя точно спрогнозировать; товары группы Z отличаются значительной нерегулярностью потребления. Таким образом, приоритетной для развития торговли является первая из перечисленных групп товаров.
Совмещение двух указанных методов позволяет принимать более точные управленческие решения. Из вышесказанного очевидно, что товары, входящие, например, в группу AX, отличаются максимальной доходностью и постоянством спроса. Эти товары всегда должны быть в наличии в магазине. А группа товаров СZ, соответственно, приносит минимальную прибыль и продается нерегулярно. Менеджер сразу видит, что товары из последней группы требуют подробного анализа и отдельного изучения. Таким образом, данная система позволяет формировать заказ на основании спроса (например, минимального остатка), а также при привлечении статистики продаж, контролировать и корректировать заказы по выбранным параметрам для эффективного управления товарной номенклатурой и запасами. Легко отслеживаются непродаваемые товары, которые уже не закупаются у поставщиков.
Транспортировка
Мартин Арутюнян
Транспортировка является одним из наиболее сложных звеньев логистической цепочки, даже если речь идет об уже построенных партнерских отношениях. В большинстве розничных сетей графики доставки товара составляются вручную. Как следствие, прибытие и приемка товара на склад или в магазин сильно отклоняются по времени от ранее запланированных.
Системы оптимизации перевозок позволяют выработать оптимальные маршрут и график движения, отслеживать ход транспортировки грузов, загрузку транспортных средств, состояние отгрузок. Благодаря мониторингу повышается качество планирования и ускоряется цикл транспортировки. Кроме того, с помощью SCM-решений по планированию транспортировки достигается максимальная «прозрачность» информации о местонахождении грузов, что, в свою очередь, позволяет оперативно управлять пополнением запасов этой крупнейшей в мире специализированной сети по продаже электроники и бытовой техники.
SCM-решения также позволяют создавать многовариантные сценарии, например определить целесообразность открытия нового распределительного центра или замены транспортной компании.
С чего начать?
Кирилл Лёвочкин
Вначале мы заключили контракт с консалтинговой компанией, специализирующейся на оптимизации управления цепочками поставок. В качестве первой рекомендации нам было предложено разобраться с нашим ассортиментом. Поэтому, прежде чем приступить к реализации проекта по управлению цепочками поставок, мы осуществили проект по управлению ассортиментом. В его рамках были внедрены соответствующие инструменты — классификатор ассортимента по потребительским свойствам, товарные матрицы, категорийный менеджмент.
Кратко план проекта по управлению цепочками поставок выглядел следующим образом.
Предварительные этапы:
Основные этапы:
Что касается дизайна бизнес-процессов, то в нашем случае их описание и разработка паспортов осуществлялись по следующим основным звеньям цепочки поставок:
Начали мы с организационных изменений, которые внедрялись параллельно с дизайном бизнес-процессов. На последнем этапе мы лишь закрепили изменения в регламентных документах. В первую очередь они коснулись коммерческих подразделений. Были разделены функции закупок и продаж. Менеджеры по закупкам и менеджеры по продажам были объединены в группы по товарным направлениям, логика закупок тоже подверглась корректировке. Так, если раньше закупщик думал о том, что он должен купить, и при этом в существенной степени опирался на предложения поставщиков, то теперь он сначала думает о том, что будет продавать, и анализирует потребительский спрос, а уже потом решает, что, как и когда надо для этого закупить.
Это действительно необходимо?
Мартин Арутюнян
В условиях жесткой конкуренции и непредсказуемых изменений спроса на рынке розничной торговли компаниям необходимы максимальная гибкость и прозрачность логистической цепочки.
Нельзя правильно спрогнозировать спрос, не согласовав друг с другом все звенья цепи поставок. И наоборот, даже если правильно предсказан спрос, а в поставках будут перебои, наличие товара в нужном месте не будет обеспечено.
Таким образом, ключ к эффективному управлению предприятием розничной торговли лежит не только в повышении точности прогнозирования спроса и планирования промоакций, но и в комплексной автоматизации цепочки поставок.
Что из этого получится?
Мартин Арутюнян
Если говорить о результатах вообще, то их можно классифицировать следующим образом:
В разных компаниях результаты отличаются. Они зависят от специфики бизнеса и от целей, который ставит перед собой данный проект.
Кирилл Лёвочкин
Структура основополагающих целей и задач нашего проекта может быть представлена следующим образом:
По всем этим направлениям очевиден существенный прогресс. При этом мы не останавливаемся на достигнутом и активно продолжаем оптимизировать систему управления цепочками поставок.
В области автоматизации отдельно хотелось бы выделить систему автоматического возобновления товаров во всех звеньях внутренней логистической цепочки на всей территории России. Сегодня ассортимент магазинов и товарный запас вплоть до выкладки на витрину пополняются этой системой, которая работает автоматически под контролем менеджеров по продажам.
И в заключение...
Четкая и эффективная организация цепочек поставок становится очень важным преимуществом в условиях стремительно возрастающей конкуренции в сфере ритейла. От стабильности и своевременности закупок и поставок напрямую зависит удержание старых и приток новых клиентов, а от себестоимости логистических операций — рентабельность предприятий.
"Если мода требует, и рога носят" - так говорила героиня советского кинофильма, шеф которой был весьма недоволен ее фривольными нарядами. И действительно - мода чего-то требует каждый сезон, и некоторые люди просто не могут сказать "нет". Каждый из нас видел таких "жертв", слишком усердных в стремлении отдать дань моде - черных от загара, явно не помещающихся в леггинсы, увешанных лейблами или одетых в стиле "все лучшее сразу".
Термин "жертва моды" в широкий оборот в новейшей истории ввел Оскар де ла Рента. А появилось оно аж в 1789 году, после Великой французской революции, когда мода на шифоновые платья в зимний сезон привела к огромному количеству летальных исходов от пневмонии.
От капризов коварной и изменчивой моды, люди страдают и сегодня - ломая конечности после падений с высоченных каблуков или причудливых платформ, устраивая себе проблемы с кровообращением от чрезмерно узких джинсов и неудобной обуви, зарабатывая хроническую простуду из-за слишком легкой одежды. Однако главные риски, подстерегающие современных "фэшн виктимс" - все-таки репутационные.
Так как же не переборщить, следуя модным тенденциям, и не выставить себя на посмешище, стремясь быть "в тренде"? Дадим вам несколько простых советов:
- Найдите свой стиль и следуйте ему. Гоняясь за подиумными новинками, не забывайте о своей индивидуальности! Подумайте - что вам ближе - casual, романтика, классика? Аккуратно вписывая остромодные вещи в свой естественный образ, вы всегда будете чувствовать себя комфортно.
- Сформируйте базовый гардероб. Об этой необходимости твердят все стилисты и эксперты моды. Белая блузка, джинсы прямого кроя, маленькое черное платье - это тот "холст" вашего образа, на котором можно рисовать модными деталями без боязни быть похожей на попугая.
- Выбирайте одну модную тенденцию для одного образа - говорим мы, логично продолжая предыдущую мысль. Лук, сочетающий несколько трендов, выглядит дисгармоничным: непонятно, на что смотреть?
- Осознайте достоинства и недостатки своей фигуры. Никто не совершенен. Но если вы понимаете свои недостатки, вы уже на полпути к идеалу, ведь вы знаете, что нужно спрятать, а что - подчеркнуть!
- Одевайтесь сообразно возрасту. Простая истина, о которой многие, к сожалению, забывают. Дело вовсе не в том, что, если вам за сорок, нужно забыть о сексуальности, дело в том, что в каждом возрасте сексуальность своя. И юная девушка в тяжелых мехах и брильянтах будет выглядеть не менее странно, чем взрослая женщина в мини и с двумя косичками.
- Подстраивайте тренды под себя. Помните: не вы для моды, а мода для вас! Смелую кофточку из модного шифона можно заменить легким шарфом, а кожаную мини-юбку - украшениями из любимицы этого сезона.
Мода не ставит вам рамок - она лишь указывает вам направление. Отдавая дань моде, не забывайте о своей уникальности - и вы всегда будете выглядеть прекрасно!
Думал, с какой статьи начать. Решил затронуть именно тему того, а как люди становятся вегетарианцами. И как им вообще стал я.
Могу сказать, что большую часть своей жизни я, как и подобает «настоящим» армянам, был мясоедом, и в моей голове даже и мысли не было становиться вегетарианцем, и более того скажу, что даже в лексиконе такого слова не было. И я помню лицо своих родителей, когда я на юбилее своей тети перед всеми близкими и дальними родственниками, насчитывавших более пятидесяти человек, заявил, что я не ем мясо. Это лицо, кстати, я встречаю каждый раз, когда приезжаю в дом родителей. И папа до сих пор протягивает мне тарелку с шашлыком и произносит заветный вопрос: «Как это не ешь? Почему?». И правда, почему я в какой-то момент перестал есть мясо.
Это был процесс не одного дня. Но могу сказать, что внутри у меня нет никаких религиозных или еще каких-либо убеждений о том, можно или нельзя есть мясо.
Я встречал разных людей, которые отказались от мяса и всего, что моргает и двигается по разным причинам. Одни часами мне рассказывают, что это очень плохо, что это мертвая энергетика и ужасная карма. Другие твердят, что человек изначально по сути своей травоядное животное и его организм не предназначен для употребления мяса. Мне попадались даже те, кто рассказывали, что наша планета захвачена ящерицами, и именно поэтому когда-то в истории человека заставляли есть мясо, вплоть до каннибализма. Сейчас именно поэтому люди все еще по инерции мясоеды. Таких историй и концепций можно встретить столько же, сколько людей. Но есть то, что не мериться мыслями и концепциями или историями, общественными нормами или модными тенденциями. Это мое внутреннее ощущение.
Так, знаете, почему я стал вегетарианцем? Да просто мне так захотелось! Я просто всегда прислушиваюсь к своему телу. И в какой-то момент мое тело мне сказало: "Влад, ты, конечно, можешь продолжать есть вот эту «великолепную» свининку, но тогда я буду тоже капризничать, не давать тебе сил, будем вместе часами проводить время в уборной и чувствовать тяжесть". И так слушая свое тело, сначала я перестал есть свинину. Через некоторое время я понял, что не хочу есть вообще мясо и ел только рыбу и индейку. А еще через пару месяцев я осознал, что и это тоже в меня не лезет. Вот так вот, примерно за полгода, был пройден путь от армянина до вегетарианца.
К чему я вообще пишу эту статью. Конечно, всем, я уверен, очень интересна моя личная история, но все же. Я считаю, что вегетарианство это одна из ступеней на пути развития человеческой осознанности. И могу сказать, что это естественно очень важный шаг в моей жизни. Но всему свое время. И если Вам очень хочется есть мясо, но «Надо» быть вегетарианцем, или Ленка уже давно не ест мясо и чувствует себя великолепно и мне тоже «Обязательно» «Надо Так Же». Если у Вас внутренний конфликт по этому поводу и Ваше тело требует мясо, и Вы все время думаете про Биг-Тести, а приходиться есть эту чертову морковку и не можете просто уснуть от этого. То ради Бога не мучайте себя. Когда будет нужно, это случится легко и без самоистязания. Главное прислушиваться к себе и делать все в кайф. Это не может принести пользу, если тратиться колоссальное количество внутренней энергии на борьбу между собой мясоедом на левом плече и собой вегетарианцем на правом.
Поэтому, просто понаблюдайте за собой. Вспомните, как Вы вообще задумались об этом? Как к этому пришли? А Вам это реально в кайф? А как же среднепрожаренный стейк?
Поэтому, дорогие мои друзья, развивайте свою осознанность, разбирайтесь, как устроен Ваш внутренний мир, чему этот блог и посвящен и вегетарианство само придет и принесет Вам много радости и счастья.
Любите Себя и Живите в Гармонии с Собой.
Считается, что осветленные волосы - признак гламурности. Также существует распространенное мнение, что мужчины предпочитают блондинок. Именно поэтому многие девушки в попытке стать модными и привлечь внимание, красят волосы в очень светлые оттенки. В большинстве случаев выглядит это не слишком хорошо, поскольку они выбирают некий усредненный оттенок, который практически никому не идет. Чтобы быть не просто модной, но и красивой, нужно очень тщательно выбирать оттенок краски.Идеально подобранный светлый оттенок волос очень сильно меняет внешность женщины, делает ее намного свежее и моложе. Однако нужно учитывать, что больше всего подобные изменения подходят тем девушкам, чьи волосы были достаточно светлыми в детстве или же имеют свойство выгорать под ярким солнцем почти до платинового оттенка. Контрастным типажам перекраска в блондинку только повредит.
Чтобы выразить свою индивидуальность, стать идеальной блондинкой, тщательно выбирайте краску. Чтобы выглядеть посвежевшей, выбирайте теплую, золотистую краску, близкую к натуральному светло-русому цвету. Вообще натуральные светлые оттенки выглядят практически всегда лучше искусственных и чрезмерно светлых. Дело в том, что холодные оттенки могут прибавить возраста, именно поэтому с платиновыми и пепельными оттенками нужно обращаться максимально осторожно.
Всеми силами избегайте характерной ненатуральной желтизны в оттенке волос, именно этот цвет чаще всего присутствует , которые гонятся за модой. Такая желтизна выглядит дешево и очень упрощает облик. Довольно часто она появляется после самостоятельных экспериментов над окрашиванием волос, исправить эту проблему может не каждый парикмахер.
Красивый натуральный оттенок требует усилий, времени и денег
Если вы не хотите стать очередной жертвой моды, перекрашиваться в блонд нужно в хорошем салоне. Парикмахер-специалист сможет минимизировать урон волосам, который наносится обесцвечивающими средствам и красками, к тому же он подскажет, как правильно за ними ухаживать, чтобы они выглядели безупречно.Учтите, что с роскошными волосами - удовольствие из дорогих. Чтобы выглядеть всегда потрясающе, нужно регулярно посещать салоны красоты для подкрашивания корней и поддержания цвета основной шевелюры. Самостоятельно заниматься этим очень неудобно, к тому же, всегда есть вероятность навредить волосам.
Гонясь за модой, многие девушки непоправимо портят себе волосы, используя дешевые виды краски, не ухаживая в достаточной степени за прической. Чтобы блонд выглядел проявлением настоящей индивидуальности, необходимо потратить много сил и средств.
