Когда женщины заняты жизнью и карьерой, сложно найти время для посещения тренажерного зала и придерживаться принципов здорового питания. Вероятно, вам любопытно будет узнать, как проходит день американской примы балерины Изабеллы Бойлстон. У нее необычайно плотный график работы, а в послужном списке значатся роли Одетты-Одиллии в «Лебедином озере», а также главная партия в балете «Жизель».
Подъем и завтрак
Обычно Изабелла просыпается в 9 часов утра и старается насыщать свой организм плотным питательным завтраком. Балет отнимает колоссальную энергию, поэтому без топлива с утра никак не обойтись. Дома наша героиня ест жареные яйца с тостами и обязательно пьет кофе. Все эти продукты Изабелла считает главными в своей жизни. Если у балерины есть время, она заходит в ресторан Grey Dog"s для того, чтобы отведать любимых яиц с блинами. Сытный неспешный завтрак в уютном местечке дополняют французские тосты, фрукты и куриная колбаса. Вероятно, вы ожидали, что питание балерин состоит из коричневого риса и шпината? Это заблуждение. На самом деле стройные и грациозные танцовщицы, как правило, съедают много.
Балетный класс
Сразу же после завтрака Изабелла направляется в балетный класс. Так начинается обычный день каждой танцовщицы. Целых полтора часа длятся упражнения на растяжку и разогрев мышц, а затем они принимаются оттачивать свою филигранную технику. Тренировки проходят каждый день, особенно они важны в день выступления. Каждое занятие со стороны походит на своеобразную медитацию. Когда тело, душа и разум звучат в унисон, намного проще готовиться к ответственным шоу.
Репетиции
Если тренировки носят стандартный характер, то на репетициях танцовщица оттачивает движения собственной балетной партии. Вы удивитесь, но в среднем на тренировки и репетиции Изабелла тратит от шести до девяти часов в день. Это много, но это держит нашу героиню в превосходной физической форме. Если на этот день не намечено выступление, репетиции проходят с 12 часов дня до 7 часов вечера. В день трехактного балета «Лебединое озеро» Изабелла заметно снижает нагрузку. Она желает сохранить силы и запал на вечернее представление.
Обед
Как вы понимаете, наша героиня не имеет фиксированного времени для обеда. Поэтому часто трапезничает во время перерыва. Как бы то ни было, она старается полноценно питаться трижды в день. Однако в условиях цейтнота допускает перекусы (фрукты, темный шоколад с морской солью). Обычный обед Изабеллы состоит из сложного овощного салата и бутербродов. Наша героиня считает, что картофель, капуста, руккола, грибы и белый чеддер благотворно влияют на организм. Также она с удовольствием поедает яблоки и хлеб из цельной пшеницы. Разумеется, танцовщица не ест каждый день одно и то же. Однако именно этот салат насыщает ее тело необходимыми витаминами и минералами. Любимым напитком обеденного времени является кофе. Как, впрочем, и по утрам.
Физиотерапия и тренажерный зал
Всякий раз, когда выдается свободная минутка, Изабелла посещает кабинет физиотерапевта. Как правило, это происходит сразу же после занятий в балетном классе. К сожалению, нашу героиню преследует постоянная проблема с коленом, и это ее немного раздражает. Но такова участь танцовщиков. На протяжении всей профессиональной карьеры их преследуют незначительные, но крайне неприятные травмы.
У Изабеллы нет персонального тренера. Она просто отправляется в тренажерный зал и делает упражнения, рекомендованные физиотерапевтами. Это очень важная часть профилактики травматизма. Так, к примеру, «планка» является очень действенной. Наша героиня выполняет один подход до двух минут. Если делать «планку» правильно, тогда хорошо прорабатываются пресс, спина и многие другие группы мышц. Есть и другие упражнения, например, подъем таза из положения лежа на спине. Это хорошо тренирует нижнюю часть спины и ягодицы. Когда Изабелла выходит на сцену, это упражнение помогает ей держать равновесие. Обычно наша героиня посещает тренажерный зал трижды в неделю, когда у нее выдается наименее напряженный график.
Высокий уровень травматизма
Но если же она почувствует дискомфорт в теле или болевые ощущения, она тут же направится к физиотерапевту. Большинство травм, которые получают танцовщики, возникают вследствие ассиметричных движений и непропорциональной нагрузки на тело. Именно поэтому так важны упражнения, позволяющие выровнять симметричность тела. Например, у Изабеллы уже неоднократно случались вывихи лодыжки. Как вы понимаете, балерина много времени в танце проводит на одной ноге. Поэтому наша героиня часто прибегает к выполнению сложных упражнений для восстановления тонуса лодыжек. Также один раз в неделю наша героиня появляется на столе у массажиста.
Ужин
После всех утомительных процедур можно чуть-чуть вздремнуть, а затем отведать любимый ужин: макароны. Приблизительно за пять часов до каждого выступления, Изабелла ужинает пастой. Как правило, это происходит в ресторане. Она очень нервничает перед шоу, поэтому желает уравновесить гормональный баланс, употребляя в пищу бананы. Пока визажисты наносят грим перед концертом, она выпивает еще одну чашку кофе. Наша сегодняшняя героиня признается, что не умеет готовить и полагается в этом на собственного мужа. Очень часто она ходит в ресторан. Правда, существует блюдо, которое все же ей покорилось: макароны со шпинатом и лососем. Она добавляет туда оливковое масло, соль, перец и лимон.
Заключение
Изабелла старается держаться подальше от сахара. Она не ест много сладостей, позволяя их себе лишь изредка. Единственным исключением можно считать лишь темный шоколад. Во время шоу балерина обязательно съедает пару бананов. Это насыщает организм энергией и помогает держать уровень калия в норме. Любимый напиток антракта - кокосовая вода.
Красота, грациозность, изящество балерин просто завораживает. Большинство женщин думают что невозможно иметь такое изящное тело, как у балерины. Ведь они постоянно голодают и занимаются изнурительными упражнениями, а для большинства женщин это не под силу. Однако это не совсем так секрет стройности балерин заключается в соблюдении специальной диеты. Не разработано универсальной диеты, которая бы подходила всем балеринам, поэтому она создается индивидуально. Наиболее распространены диеты для балерин это те, которые предусматривают за неделю потерю до четырёх килограмм. Данные диеты основаны на потреблении низкокалорийных продуктов и выполнения физических упражнений.
Правила, которые должны соблюдаться балерины во время диеты:
- Порции еды должны быть небольшие. Это помогает уменьшить количество потребляемых калорий и не навредить здоровью.
- Особое внимание нужно уделять завтраку он должен быть наиболее сытным. Ведь именно утром лучший обмен веществ, которые не способствует отложению лишних килограммов. Обязательно прочитайте очень увлекательную статью "правильное питания балерин "
- За один приём пищи можно употреблять один вид блюда. Если это первое блюдо (суп), тогда не нужно его дополнять другими блюдами, напитками, булочками. Первого блюда достаточно чтобы организм получил необходимые питательные вещества и нормально работал.
- Ежедневно балерины должны потреблять продукты с повышенным содержанием углеводов. Они обеспечивают организм энергией необходимой для активной деятельности балерин. Поэтому нужно включать в свой рацион овсянку, рисовую и гречневую кашу, фрукты и овощи.
- Чтобы пища хорошо переваривалась и усваивалась, что так важно для балерин не нужно смешивать белки. Поэтому нужно отделять потребления мясных, рыбных блюд и сыра.
- Нужно включать в рацион продукты, в которых процент жирности не превышает 2,5.
- Со своего рациона балерины должны полностью исключить соль. Её можно заменить специями и соевым соусом, лимонным соком, которые нужно добавлять непосредственно перед употреблением.
- Балерины должны забыть о блюдах, содержащих майонез. Это очень высококалорийный продукт, который к тому же замедляет процессы пищеварения.
- Балерины должны соблюдать особый режим приёма воды чтобы ускорить обменные процессы. Пить воду нужно за полчаса до приёма пищи или час после еды. На протяжении суток балерины должны выпивать до двух литров воды. Вода помогает уменьшить аппетит и улучшить обменные процессы.
- Нужно исключить из своего рациона все сладости, полуфабрикаты, газированные напитки, острые, маринованные и солёные продукты.
- Ежедневный рацион питания балерин должен быть богат не только на основные питательные вещества (углеводы, жиры, белки), но и на минеральные вещества и витамины.
- Последний приём пищи балерин не должен касаться общеустановленных рамок. Ведь выступления балерин могут быть поздно вечером, после них они должны обязательно восстановить силы с помощью еды. Однако блюда должны быть лёгкими и не калорийными.
Рацион балерин
Балерины должны ежедневно потреблять продукты питания, которые обеспечивают их основными питательными веществами. Обязательно в рацион балерин должны входить продукты, которые богаты на:
- углеводы (овсяная, гречневая, рисовая каша, фрукты и овощи);
- белки (нежирные молочные продукты, морская рыба и куриное мясо);
- жиры (жирная морская рыба и растительные не рафинированные масла).
Углеводы нужно балеринам для постоянного поступления энергии. Белки для построения мышечных волокон и восстановления клеток. Жиры необходимы для поддержания эластичности и упругости связок.
Балерины должны обязательно исключить из своего рациона продукты, которые задерживают воду в организме и способствуют набору веса. Поэтому в состав их меню не должны входить полуфабрикат, сладости, сдобные изделия и газированные напитки.
В течение дня балерины должны питаться не менее пяти раз (о режиме питания подробно можете прочесть в этой публикации). Ежедневный рацион должен содержать разнообразные полезные продукты, которые содержат все питательные вещества. Таким образом, будет постоянно пополняться запас питательных веществ. Самым калорийным должен быть завтрак. Ведь метаболизм самый высокий утром и постепенно снижается в течение дня. Поэтому в соответствии со скоростью метаболизма нужно строить свой рацион.
Видео покажет настоящую жизнь балерины
Старше одного года
Секреты питания балерин
1. Лучше меньше, да чаще!
2. Доброе утро!
3. Изучаем врага
4. Заветы Менделеева
5. Пароварка — наше все!
Золотая середина
Известная балерина Илзе Лиепа
мясо птицы (белое) , а также морская рыба
Здоровье — прежде всего
Марии Аллаш
Система питания балерин выстраивалась в течении длительного периода времени, ведь для балерины соблюдение правильного рациона питания является, прежде всего, профессиональной необходимостью.
Необыкновенную пластику, изящество, легкость движений и гибкий стан артистки балета называют результатом упорной работы над собой. Повторить танцевальные па большинству из нас не под силу, но поинтересоваться и применить на практике информацию о диетических секретах балерин может каждый.
Секреты питания балерин
Рацион балерины вызывает неподдельный интерес не зря, ведь вес балерин величина строго фиксированная, обычно не превышает 50 кг.
Как подобрать меню таким образом, чтобы оставаться стройной и легкой, но в то же время получать энергию для многочасовых физических нагрузок?
1. Лучше меньше, да чаще!
Первое правило - ешьте часто, но маленькими порциями. Избегайте острого чувства голода, ешьте каждые полтора-два часа не меньше, чем 6 раз в день.
2. Доброе утро!
Завтрак — это обязательно! Один из вариантов: четверть пачки низкокалорийного творога, диетический хлебец, ломтик сыра и чашечка кофе (можно заменить кофе чаем). Сахар исключается, источником необходимых углеводов будет … мед! Не много, всего ложечка на стакан теплой воды.
3. Изучаем врага
Сладости, картофель, сдобную выпечку и даже хлеб безжалостно исключаем из рациона. Лишь иногда можно позволить кусочек горького шоколада, в качестве приятного исключения.
4. Заветы Менделеева
Для того, чтобы сохранялась необходимая эластичность связок и вес балерины оставался неизменным, обязательно включение в меню различных витаминных напитков, пищевых добавок, а также соевых продуктов. Большинство элементов таблицы Менделеева обязательно присутствует в рационе питания в качестве специальных добавок.
5. Пароварка — наше все!
Пароваркой и блендером нужно обзавестись обязательно, если таковые отсутствуют среди бытовой кухонной техники в вашем доме. Желательно употреблять в пищу лишь свежеприготовленную пищу: вареную, но лучше запеченную без масла или приготовленную на пару.
6. Ночной дозор у холодильника
Даже поздний ужин не считается преступлением. Рыба на пару или овощной салат помогут восстановить силы после насыщенного событиями дня.
Золотая середина
Известная балерина Илзе Лиепа рекомендует обязательно придерживаться нормы в потреблении углеводов. На 1 кг веса рекомендовано 2 г углеводов в день. Нельзя пренебрегать потребностями организма, ведь последствия крайне неприятны: появление головной боли, раздражительность, быстрая утомляемость, упадок сил.
Рекомендуется также употребление растительных и животных жиров. Желательно употреблять ненасыщенные жиры животного происхождения. Их источниками являются мясо птицы (белое) , а также морская рыба . Растительные жиры высококалорийны. Семечки и орехи очень полезны, но следует употреблять их умеренно, равно как и продукты, содержащие большое количество глюкозы и фруктозы, из-за их способности вызывать отеки, задерживая воду.
По той де причине следует избегать излишнего потребления соли, различных острых соусов и уксуса. Лучше заменять вредные продукты полезными, например, вместо уксуса использовать сок лимона.
Здоровье — прежде всего
По словам заслуженной артистки балета Марии Аллаш , ее вес долгое время оставался неизменным — 50 кг, (рост 170). После рождения малыша она быстро вернулась к привычному весу, даже не придерживаясь строгой диеты, позволяя себе время от времени жареное или сладкое. Все дело в насыщенном трудовом графике. Вам хочется узнать, как питаются балерины, чтобы сохранить вес?
Меню известной балерины: завтрак состоит из чашки творога или каши, в обед обязателен горячий супчик, а ужин можно разнообразить блюдом из рыбы с овощами или же приготовить мясо. На протяжении дня можно позволить себе легкие перекусы: яблоко, йогурт, иногда горсть орехов или банан. Вам кажется, что отказаться от вкусной еды в пользу полезной и низкокалорийной невыносимо тяжело?
Полезная пища может быть очень вкусной! Несколько рецептов, специально разработанных для рациона балерин, низкокалорийных, полезных и простых в приготовлении, стоит взять на заметку каждой хозяюшке.
КАРПАЧЧО «ФЕРХАД»
- 2 кабачка цукини
- 3 помидора
- по 10 г петрушки и базилика
- 5 г чеснока
Цукини тонко нарежьте и обжарьте на гриле без применения масла. Помидоры запеките в духовке, затем снимите с них кожицу.
Порежьте мякоть и добавьте к ней мелко изрезанную зелень и порубленный чеснок. Чуть специй и немножко оливкового масла (не более чайной ложки) придадут блюду особенный вкус. Осталось выложить томаты на цукини и подать блюдо к столу!
КРЕМ-СУП «ЭСМЕРАЛЬДА»
- 300 г тыквы
- 100 г лука
- 100 г миндальных хлопьев
- 10 г тыквенного масла
Очищенную тыкву (следует удалить семечки и кожицу) отварите с луком, затем пробейте в блендере до консистенции крема, добавляя нужное количество бульона к овощам. Ложечка тыквенного масла и последний штрих — украшение миндальными хлопьями.
ГРИБЫ «ШАХЕРЕЗАДА»
- 200 г вешенок
- 100 г сельдеря
- 100 г картофеля
- 50 г лука
Очищенные грибы слегка обжарьте на гриле, а потом доведите до готовности в духовом шкафу. Специи по вкусу.
Очищенный от прожилок сельдерей сварите вместе с луком до мягкости. Следующий этап — измельчение в блендере. Должна получиться пюреобразная масса средней густоты. Украсьте блюдо петрушкой и подавайте как гарнир к грибам!
6 полезных продуктов
- Помидоры полезны высоким содержанием ликопена (он тонизирует, быстро снимает усталость мышц).
- Мята и базилик способствуют скорейшему восстановлению после нагрузок.
- Артишок ускоряет обменные процессы благодаря высокому содержанию ферментов.
- Петрушка помогает бороться с отеками.
- Тунец необходим для укрепления связок и суставов.
- Шпинат отличается высоким содержанием железа и витаминов, необходимых при повышенных нагрузках.
Вконтакте
Если девушки, парящие по сцене в пачках и пуантах, с детства вызывали у вас восхищение, то добро пожаловать в наш клуб. При этом балетные танцовщицы не только удивительно красиво выглядят на сцене, но и в жизни могут похвастаться легкостью движений, природной грацией и безупречной фигурой. Разумеется, успех кампании больше, чем наполовину, зависит от регулярных тренировок с акцентом на кардио и растяжку.
Однако если вы убеждены, что при занятиях такой интенсивности балерины питаются исключительно росой, то это большая ошибка. Джой Бауэр, официальный диетолог New York City Ballet, раскрывает секреты.
Бауэр говорит, что она всегда советует балеринам потреблять на завтрак зерновые. "Забудьте о сладких хлопьях — они в основном состоят из простых углеводов, которые поднимут уровень сахара в крови и станут причиной вялости (а заодно и голода) пару часов спустя, — продолжает она. — Рогалик с маслом и фруктовый сок — это тоже чистые углеводы и жир. Где белок?"
Для здорового завтрака, достойного балерины, она предлагает сделать ставку на "динамический дуэт" белка и клетчатки. "Белок помогает разбудить клетки мозга и ускорить метаболизм, а клетчатка поддержит ваш энергетический уровень и позволит избежать чувства голода до обеда", — объясняет Бауэр. Вот пара достойных вариантов: яйца с цельнозерновым хлебом или греческий йогурт с ягодами и мюсли.
Обед
Думаете, что балерины на обед жуют листик салата? Как бы ни так. Бауэр признается, что салаты важны, так как они богаты витаминами и минералами, но их обязательно следует сочетать с белками и антиоксидантами. "Вегетарианский салат в компании хорошего источника белка, такого как курица гриль, рыба, яйца, тофу или черные бобы, обеспечивает дополнительное преимущество в виде фитонутриентов и антиоксидантов, необходимых для поддержания энергии на клеточном уровне", — говорит она.
Другой вариант обеда? Роллы, но из цельнозерновой тортильи. Заполнить их лучше всего индейкой, авокадо, томатами и листьями салата. Если вы хотите наполнить желудок чем-то более сытным, Бауэр рекомендует супы с чечевицей, минестроне или куриной лапшой. "Кроме того, можно позволить себе арахисовое масло с бананами, яблоками и ягодами в качестве подзарядки", — добавляет эксперт.
Ужин
"Танцоры пытаются есть меньше в течение дня, чтобы минимизировать вздутие живота во время репетиции, так что ужин у них имеет тенденцию быть более объемным", — объясняет Бауэр. В идеале вечерний прием пищи должен быть сбалансированным, с большим количеством постного белка для восстановления мышц (курица, рыба, свиное филе, чечевица или тофу), богатый антиоксидантами с целью облегчить болезненные ощущения (брокколи, перец или морковь) и цельными зернами для получения топлива на следующий день (киноа, коричневый рис или макароны из цельной пшеницы).
Закуски
О, этот удивительный мир закусок. Что едят балерины, когда чувствуют голод в течение дня? "Я рекомендую здоровые варианты не больше 200 калорий: например, яблоко со столовой ложкой арахисового масла, болгарский перец с 1/2 чашки хумуса, греческий йогурт с бананом или домашнюю гранолу с миндалем", — перечисляет Бауэр.
Сладости
Когда тяга к сладкому становится невыносимой, Бауэр советует своим подопечным сделать банановое мороженое в шоколадной глазури. Для этого необходимо обмакнуть банан в растопленный темный шоколад, после чего отправить фрукт в морозилку на 20-25 минут. Отличным вариантом будут также замороженные фруктовые дольки.
А что насчет моментов, когда балеринам хочется по-настоящему нездоровой еды? "Я продвигаю среди девочек пищевую философию 90/10, когда 90% времени им следует питаться правильно, а 20% оставить на всевозможные гастрономические послабления, — признается Джой Бауэр. — Будьте придирчивы, выбирайте то лакомство, которое вам действительно нравится, смакуйте каждый кусочек и не испытывайте сожаления! Даже балерины иногда срываются с диеты, но это не мешает им вернуться к полноценным тренировкам и правильному питанию".
История Мисти Коупленд – нетипичная для балета. Она доказывает, что если хочешь чего-то очень сильно, нет ничего невозможного. Танцами девушка начала заниматься весьма поздно – в 13 лет. В приемной комиссии танцевальной академии ей намекнули, что она крупновата для балета, да и возраст совсем неподходящий для дебюта. Однако Мисти настояла на своем и уже через год выиграла национальный конкурс молодых танцоров.
Затем Коупленд попала в кордебалет Национального американского балета и, несмотря на жесточайшую конкуренцию, через 6 лет получила первую сольную партию. Это при том, что руководители театра считали ее фигуру слишком атлетичной для балета и не раз настаивали, чтобы Мисти сбросила пару килограммов. «Я не позволила им втиснуть меня в стандартные рамки. В конце концов, мои формы – это часть меня, а не что-то лишнее», – пишет Коупленд в своей книге.
В 2015 году, получив партию Одетты в «Лебедином озере», Мисти Коупленд стала первой в истории Национального американского балета чернокожей примой. В своей книге «Тело балерины: ешьте и танцуйте, чтобы стать стройнее, сильнее и изящней» девушка рассказывает, что помогает ей сохранять энергию, силу и красивую фигуру.
Диета балерины
Работа у станка развивает гибкость и пластику, но красивое тело формируется через дисциплину в питании. И чтобы стать примой, Мисти пришлось ограничить себя в еде. В юности она обожала пончики с кремом, сырные булочки и жареные свиные ребра. Однако с учетом ее физических данных такая диета не способствовала поддержанию оптимальной физической формы. В итоге сахар, обработанные пищевые продукты, фастфуд и газировка оказались под запретом. Также Мисти минимизировала употребление соли, заменяя ее чесноком, луком и травами.
Сардины, лосось, орехи, авокадо обеспечивают организм энергией и помогают сделать мышцы более крепкими
Постепенно Коупленд стала пескетарианкой: она не ест мяса, однако употребляет рыбу, морепродукты, яйца, молоко, овощи и любую растительную пищу. «Несколько месяцев я мечтала о беконе и гигантском бургере! Но я чувствовала себя удивительно. Уровень энергии взлетел до небес», – пишет она. Прима рекомендует налегать на продукты, богатые омега-3 кислотами – сардины, лосось, орехи, авокадо. «Они обеспечивают организм энергией и помогают сделать мышцы более крепкими».
Несмотря на балетный режим и необходимость всегда быть в форме, Мисти иногда может позволить себе бокал шампанского или любимое арахисовое печенье. Конечно, при этом она ведет очень активный образ жизни. Даже если у нее нет выступлений и репетиций, она обязательно занимается у станка и делает упражнения на растяжку.
Завтрак
Чтобы проснуться и взбодриться, балериина выпивает чашку кофе со льдом и съедает маффин или рогалик со сливочным сыром и зеленым луком. Даже утром Мисти советует никуда не спешить и есть медленно: «Это позволяет наслаждаться вкусом еды и вовремя понять, что вы уже сыты».
Перекус
Чтобы унять чувство голода в течение дня, Мисти грызет орехи кешью, съедает пару кусочков сушеного ананаса или несколько виноградин. «У меня всегда с собой контейнер с орехами и сухофруктами. Они помогают мне быстро утолить голод», – рассказывает она и напоминает, что сладкие фрукты (виноград, бананы и т.д.) можно позволять себе только в начале дня или после физической активности. Как вариант можно съесть 3-4 суши или пару кусочков сыра.
К слову, Мисти всегда продумывает, как будет утолять голод в путшествии: «Обычно я беру с собой овсяные хлопья, консервы из тунца, пшеничные крекеры и орехи».
Обед
На ланч Коупленд съедает миску салата из шпината с орехами пекан, козьим сыром, сушеной клюквой и легкой заправкой из уксуса, прованского масла и пряностей.
Ужин
Вечером у Мисти всегда морепродукты или рыба, например, жареный лосось с овощами, розмарином, бурым рисом или чечевицей. Кстати, балерина старается никогда не съедать весь свой обед или ужин целиком, а оставлять что-то на тарелке.
Об эксперте
Мисти Коупленд (Misty Copeland) – прима Национального американского балета. В 2015 году была включена журналом Time в список 100 самых влиятельных людей. Автор книг «Жизнь в движении: нетипичная балерина» («Life in Motion: An Unlikely Ballerina») и «Тело балерины: танцуйте и ешьте, чтобы стать стройнее, сильнее и изящней» («Ballerina Body: Dancing and Eating Your Way to a Leaner, Stronger, and More Graceful You»).
